如何做牛排骨煲汤窍门

选择好牛排骨

做牛排骨煲汤，简单要你选择好牛排骨。买品牌时要选肉质饱满、颜色鲜艳、有肉质层次鲜明的牛排骨。选择类型的牛排骨不用太大，但要相对粗实，带有骨髓效果更佳。别外，要先中,选择还新鲜的牛排骨，要不然会引响煲汤的口感和时间。

料理的准备

选好牛排骨后，要进行适当的新料理准备。将牛排骨切成25厘米左右的小块，清洗干净。同样的，牛排骨还是需要进行焯水处理，将牛排骨洗净盛有沸水锅中，煮至变色后再捞出冲洗干净即可解决。

配料的选择

牛排骨煲汤的口味还不需要按照选材来调节。在牛排骨的基础上，可以不参加胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜，同时加入到适量的姜、葱、花椒等调味品。这个配料可促进血液循环可以提高牛排骨煲汤的营养、味道和清香。

煲汤的技巧

牛排骨煲汤不需要时间长，就像在1小时以下才能煮出好的汤。在煲汤时，要保持中小火，边煲边撇去浮沫，让汤清誉弥漫。再者，如果必须组建调料，最好最好选择纱布袋，以方便加入到和除此之外。在煲汤过程中，若发现自己汤太浓这个可以尽量多加些清水，达到煲粥一定的浓度即可解决。

口感的调整

在煲汤的结果阶段，是可以根据个人口味通过调整。如果都觉得汤稍稍满是苦涩，也可以参加少量的盐和糖；要是感觉味道太少，可以组建些许清汤，修为提升鲜美度。后来，将煮过的牛排骨和配菜捞出沥干，煮过的汤用滤网滤去沉淀物，即可食用。

牛排骨煲汤是几道营养、美味的汤品，无论口感我还是营养价值都非常不错。只要你按照本案所涉的制作窍门，就能快速制作出一锅口感浓郁、清香可口的牛排骨煲汤，能够让您和您的家人更如此美好的味蕾享不享受。