秋季排骨煲汤

秋风起，一碗热气腾腾的排骨煲汤

秋风爽，天气凉，这是喝汤的好季节。而在不少的汤品中，我们只好说起的就是那美味可口的排骨煲汤。它不仅口味鲜美、滋补健康，不过做法简单，很难手中掌握，合适家庭居家烹饪。这样的话，今天是让我们在一起来研究和探讨看看秋季排骨炖鸡的做法吧。

第一步：选料准备

做排骨煲汤必须要准备好食材，一般来说，选用比较新鲜的排骨、鸡骨、鱼骨、虾皮等食材才是主料，配以土豆、南瓜、洋葱、胡萝卜等蔬菜，再另外一些调料，如生姜、葱、盐、胡椒等，去掉正在烹饪。

第二步：制作肉和汤底

做排骨煲汤，制作好汤底相当关键。是可以建议使用高压锅或普通锅，必须将食材放于锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，再一并加入调味料，以备万一使肉汤的味道十分浓烈。此时，一碗香气四溢的排骨煲汤就快到能够完成了。

第三步：加入各种蔬菜

目的是使排骨煲汤更加美味且营养价值高，我们可以依据什么个人口味再尽量多组建一些鲜香的蔬菜。土豆、南瓜、芹菜、胡萝卜等是确实不错的选择，它们不仅仅可以不减少口感，而且还还能够相当丰富汤的营养成分，让汤无比美味可口。

第四步：盛出装盘，配上小菜

排骨煲汤烹饪时间一般在1-2个小时70左右，当香气扑鼻、外表金黄的汤烧好后，我们便是可以将其端出装盘，配以一些小菜，像是凉拌吃花生米或则是烧茄子。那些个小菜与排骨熬汤互相映衬，让重新整顿饭菜非常美味可口。

第五步：添加圆白菜和腐竹做变化

排骨煲汤做法多样化，做得好的排骨煲汤也有很多变化。在烧好的肉汤中，是可以加入到一些还新鲜圆白菜和腐竹，这样的也可以相当丰富汤的口感，让它十分美味。而腐竹还更具降血脂、降血糖等功效，有益于健康，而圆白菜所含的丰富的维生素C，是美容养生的好选择。

好的排骨煲汤肯定不能少了亲自炒的制作，很显然，以下的这五个步骤这对表现出滋味浓郁、甘香可口的排骨煲汤是的很有帮助的。快来尝试一下吧，在秋天的时候来一碗香热的排骨煲汤，你会感到温馨而满足的条件的。