海参干菌煲汤

介绍

海参干是一种富含天然多种营养成分的海鲜，而干菌则被人誉高蛋白、低脂肪的食材。将它们特点在一起，煲汤便成了一道营养丰富的美食。特别是在寒冬季节，吃上一碗热气腾腾的的海参干菌煲汤，不仅仅能温暖的气息身体，还都能够平衡饮食，为人体解释足够的营养元素，香气四溢，味道十分美妙。

选材

如何选购海参干时，简单的方法要你选择求全部flac的，同样还得闻一闻是否有异味。干菌要筛选还新鲜的，不发霉变质的菌种，以只要煲出的汤水鲜香美味。至于，顺利入选的食材中还可以加入到鲜虾、鲍鱼和花菇等，十分丰富汤的口感和营养成分。

烹饪

将海参水发后洗干净以后，用开水烫再看看可以去掉异味，放入冷水中浸泡。干菌则要先用温水泡5-10分钟，后再擦洗净备用。选用高汤锅，将海参、干菌、另外配料放进去烧开的清水中，加少量料酒和姜片，放入适量盐均匀搅拌，再用大火迅速煮开后用小火煮上数二十分钟再试一下。

营养价值

海参干含有多种微量元素蛋白质、多种微量元素和维生素，尤其是海参精髓，可可促进免疫系统的健康，在海鲜类中食用价值最高。而干菌则所含的多种必要的氨基酸和矿物元素，成分较高的蛋白质和多糖，有助提高免疫力和对抗肿瘤。二者的结合，既都能够增强身体免疫力，也都能够为身体需要补充必要的营养物质。

禁忌

的原因海参和干菌的滋补功效更加强，故在食用时也不需要尽量一些事项。简单的方法，不宜使用过度孕妇食用，否则不很可能会影响到身体不舒服。主要，海参具高滋阴补肾的作用，人体内有热盛或脾虚的患者不应过于食用花生。结果，在烹饪时控制好蒸熟的时间，否则会影响到食材的口感和营养价值。