牛蒡山药海带煲汤

介绍

说到滋补养生的食物，药膳煲汤是不可或缺的，牛蒡山药和海带都是常见的补益食材，它们可以一起煲汤，口感鲜美又营养丰富。

营养

牛蒡中富含多种氨基酸和人体必需的多种维生素，有增强身体免疫力的作用。山药中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维及多种维生素和微量元素，具有补益肝肾、养胃、健脾益气等作用。海带则是含有丰富的碘和多种维生素的海洋植物，有着补充碘元素和调节甲状腺功能的功效。

做法

首先将牛蒡和山药去皮切成块状，海带用清水洗净切成小段。将这些材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。然后转小火慢慢炖煮2小时左右，加入盐适量调味，即可食用。

禁忌

由于牛蒡山药含有较高的膳食纤维，容易刺激肠胃产生胀气问题，所以肠胃功能不佳的人群要适量食用。甲亢患者不宜食用海带，因为海带富含碘会加重病情。

总结

牛蒡山药海带煲汤是一款美味又健康的食物，不但有益于身体健康，还可以滋补身体，提高免疫力。在饮用时要注意适量，以免引起不适。同时也要注意自身体质和病情选择食用。