海带咸肉怎么煲汤

海带咸肉汤的介绍

海带咸肉汤是针对不同的口味和做法进行烹制的。海带和咸肉结合起来味道独特、爽滑浓郁。海带咸肉含有丰富的维生素和其他营养成分，对我们的身体非常有益。这种汤可以补充能量，增强身体的免疫力，因此在秋季食用比较合适。

用料准备

海带 20克，咸肉 50克，瘦肉 100克，姜 3片，葱 2根，水适量。

制作过程

1. 将咸肉提前用清水浸泡三个小时，然后清洗干净切成块状。用水将瘦肉焯水，取出清洗干净；

2. 海带用水泡发10分钟；

3. 把焯水后的瘦肉和姜，葱一起放入砂锅里，加水烧开，再喝入海带和咸肉，煮沸后转小火慢慢烧20分钟。

4. 最后加入适量的盐和味精，开火烧沸即可。

注意事项

1. 海带可以加入淀粉水使其更加爽滑；

2. 咸肉可以提前在水中浸泡，这样的话味道会更加浓郁。

总结

海带咸肉汤是一道简单、美味、有营养的家常汤。很多人都喜欢海带咸肉汤，但是制作过程中需要注意火候，以免煮过头了或煮得太烂。除了以上的材料之外，我们可以根据个人口味添加适量的蘑菇、胡萝卜等其它配料。因为家常菜做法简单，所以大家都可以轻松试做。相信您一定能够做出一道好口味的海带咸肉汤。