猪脚香菇海带煲汤怎么做

猪脚香菇海带煲汤的介绍

猪脚香菇海带煲汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品，它可以滋养人体，补充身体需要的营养物质，尤其适合各个年龄段的人食用。

所需食材及调料

猪脚香菇海带煲汤所需食材有：猪脚一只、香菇4朵、海带适量、姜几片、料酒一勺、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。

制作方法

1.将猪脚切块，用清水将其洗净后焯水备用。

2.将香菇泡发后切成小块。

3.将海带用清水泡软，洗净后切成小块。

4.将姜切成薄片，备用。

5.将锅内加入适量清水，放入猪脚块，加入一勺料酒焯水出血水。

6.将焯好水的猪脚块放入煲汤锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片、适量盐和生抽，再将香菇和海带放入锅中，转小火煲制3小时。

7.最后加入少许香油即可。

小贴士

1.猪脚要焯水后再放入煲汤锅中，这样可以使猪脚的气味大大减少，并且可以去掉一些脏污。

2.煲汤过程中要适量加水，以免煲干锅底。

3.如果不喜欢海带的味道太咸，可以在泡发海带的时候将其放入水中浸泡约30分钟，再用清水冲洗两遍即可。

结语

猪脚香菇海带煲汤是一道非常适合家庭烹饪的美食，无论是冬天寒冷的时候，还是夏天温度过高的时候，都可以煮一锅这样的汤来补充身体所需的营养。希望大家尝试一下这道美味的汤品，享受它带来的味觉和营养上的满足。