煲汤冬瓜海带

介绍

煲汤是中国人传统的烹饪方法，尤其在冬季，人们更愿意煲一锅暖暖的汤来驱寒。而冬瓜海带搭配的汤，不仅美味，还有很多益处。冬瓜味清淡，有助于清热消暑；海带含有丰富的胶质和碘元素，可以护肤美容，促进甲状腺正常工作。今天我们就来分享一道简单易学的冬瓜海带煲汤的做法。

制作方法

所需材料：

冬瓜500克、海带30克、猪肉200克、生姜3片、盐适量

做法：

1. 猪肉洗净，切成块状

2. 冬瓜去皮切成块状，海带泡软备用

3. 热水下锅，放入姜片，煮开后放入猪肉，焯水并洗净备用

4. 罐中加入清水，加入焯过水的猪肉块，冬瓜块，海带切段，加入适量水

5. 炖煮1小时，用盐调味

6. 出锅前用勺子将汤面的浮沫捞去即可。

慢炖的过程中，汤汁会逐渐浓郁，并且猪肉的肉质也会逐渐软化，成为一道柔软美味的菜品。

营养价值

这道汤菜口感清爽，简单易学，但是却藏着丰富的营养价值。由于冬瓜味甘性寒、营养价值极高，所以喝它做出来的汤有助于消暑清热，且能促消化。而海带汤则是有极高的营养士氟，含有丰富的碘元素，可以帮助人们调节正常的身体机能，增进新陈代谢。此外，猪肉含有大量的蛋白质和矿物质等营养物质，它在炖煮出来的汤汁中可以为人们提供丰富的蛋白质，有锁住水分，味道鲜美的特点。

食用时间

冬瓜海带煲汤不仅适合寒冷的冬天，而且适合于夏季饮用，因为夏季的气温高，人们容易失水，容易热伤身体；而正好此时食用冬瓜海带煲汤就非常适合，既能清热解毒还能补充人体的水分，防止中暑。所以，这道汤菜在四季皆宜，尤其在夏季可以常喝，利于健康。

注意事项

1. 切好的猪肉必须过水，让汤中的沉淀物沉淀掉。

2. 正确掌握火候，不能过大、过小。

3. 食用时可以加入适量的醋，具有解腥之功，能让口感更佳。

4. 烹饪过程中要注意汤汁的温度，不要把手烫伤。

5. 想让味道更浓郁，可以加入适量的肉汁或骨头汤。

总之，冬瓜海带煲汤是一道简单易学、营养丰富的汤菜，适合于不同的季节饮用。试着在最近的时间里学会做出这道汤菜吧！