冬瓜薏米海带煲汤

介绍

冬瓜薏米海带煲汤是一款清热解暑的汤品。随着气温升高，人们的身体容易出现口渴、疲乏等症状，此时喝冬瓜薏米海带煲汤可以补充身体所需的水分，同时具有清热解毒的功效，有助于提高人体的免疫力，对于体内湿气重的人也有很好的调理作用。

材料

冬瓜、薏米、海带、猪肉、盐、姜片、水适量。

制作方法

1.冬瓜去皮，去籽，切成块状；薏米洗净；海带用清水浸泡两个小时，洗净切小块。

2.猪肉去血沫，焯水烫腥味，捞出备用。

3.将所有材料放入煲中，加足量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖约两小时。

4.待冬瓜煮烂后加入适量的盐调味即可。

健康功效

1.清热解毒：冬瓜、海带均有清热解毒的功效，对于体内湿气重的人和夏季易引起口渴、疲乏等症状的人群有很好的调理作用。

2.补水养颜：海带是含水量较高的食品，能够给身体补充水分。此外，海带还含有多种对人体有益的微量元素，如碘、钙、铁等，可以帮助延缓衰老，增强皮肤弹性。

3.改善肠胃：薏米具有健脾胃、祛湿消水等功效，可起到帮助消化、排便、去湿等作用，有助于改善肠胃不适。

小贴士

1.选购冬瓜时，应该选择外表瓜皮青绿、表面光亮，无伤痕、瑕疵的冬瓜，质地坚实重实。

2.薏米是健康食品，但是其性寒，不宜过多食用。通常每次食用30-50克即可。

3.煲汤时水量要充足，以免汤汁太少。同时，炖汤时间应该足够长，民间有“一煲三小时”的说法，这样才能使汤汁的鲜美和营养完全释放出来。