海带排骨黄豆煲汤

简介

海带排骨黄豆煲汤是一道营养丰富的汤类，口感鲜美，受到广大人民群众的喜爱。

配料

海带、排骨、黄豆、生姜、料酒、盐、鸡精、清水。

做法

1.将排骨洗净，焯水去腥气，黄豆提前浸泡半小时；

2.将海带用水软化后榨干水分，切成适当大小的丝；

3.生姜切成薄片备用；

4.锅中倒入清水，放入排骨、黄豆、生姜和适量料酒；

5.大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮炖2小时；

6.加入切好的海带，继续煮10分钟，加盐、鸡精，即可享用。

营养价值

海带排骨黄豆煲汤富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，具有滋阴补肾、益气补血、润肺止咳、清热解毒等功效。

注意事项

1.黄豆浸泡时间不宜过长；

2.煮汤时注意火候，过大的火力容易让汤汁浑浊；

3.食用前最好将排骨和海带捞出，以免影响口感和食用安全。

结语

海带排骨黄豆煲汤是一道极具营养价值的家常汤品，不仅味道鲜美，还能补充人体所需营养元素，对于爱好健康饮食的人来说，绝对是一道不可错过的佳品！