烘干海带苗煲汤

烘干海带苗煲汤的做法

对于珍爱健康的人来说，喝一碗热腾腾的汤是很必要的。而海带作为营养丰富的食品之一，在健康生活中有着不可替代的地位。今天介绍的是一道使用烘干海带苗煲制的营养丰富的汤，下面详细介绍制作方法。

食材准备

制作汤需要准备一些食材。首先你需要准备250g的烘干海带苗, 350g或者500g的猪肉，2个素馅的鸡蛋，1个白萝卜，2个红枣，适量的姜片和盐以及清水。

烘干海带苗的处理

取出烘干海带苗，将其用温水浸泡20分钟，当你可以感觉到海带软化后，使用清水冲洗并将其泡在清水中等待下一步操作。可是烘干海带苗使用热水浸泡可以将海带苗的矿物质等营养成分充分释放，更加有利于身体的吸收。

炖煮步骤

现在你需要将猪肉切成大块，放入开水中煮沸一分钟，取出并用清水冲洗一遍。将烫过水的猪肉放入烤盘，加入准备好的素馅鸡蛋，姜片和清水。将烘干海带苗，红枣和白萝卜也加入锅中。依据煲汤锅的大小选择加适量的清水，烧开后将火调小直至慢炖18到24小时。在最后几分钟加入盐调味并开锅。

烘干海带苗煲汤的功效和注意事项

这道汤具有很多功效。猪肉和素馅鸡蛋富含蛋白质和钙元素，有助于钙的吸收。红枣和白萝卜富含维生素C，有利于免疫系统。海带苗含有丰富的钙、镁、锌等矿物质和富含天然碘的褐藻酸盐，能够促进新陈代谢和增强人体免疫力。在制作过程中，需要注意煮肉和泡海带的步骤，以及烤盘的放置位置。