煲鸭子海带汤

介绍

鸭子海带汤是一道非常具有滋补功效的汤品，鸭肉补虚，海带清热润肠，两者搭配能够起到相当不错的效果。一般将这道汤作为晚餐食用，帮助人们消化吸收并帮助提高免疫力，非常适合秋冬季节的晚餐。

原材料

1. 鸭肉500克2. 海带150克3. 八角、桂皮、干辣椒等适量4. 姜片、葱段适量5. 盐适量

制作步骤

1. 将鸭肉清洗干净、焯水；海带泡软，洗干净切小块；

2. 热锅加入鸭肉，放入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮等调料煸炒出香味；

3. 倒入适量的水，再加入海带煮至汤汁呈现出一定浓度，加盐调味即可。

注意事项

1. 处理过程中须加少许食盐和料酒去腥，更加的美味。

2. 煮海带水时最好不要倒掉，留着这些海带水是非常有营养的。不仅可以早晨喝，还可以用来用来烧饭、煮面等。

3. 煮汤时，锅内火候必须适中，否则鸭子容易烧焦，影响口感。

食用方法及功效

将煲鸭子海带汤倒入碗中，加上少量盐和胡椒粉等调味品，便可食用。这道汤具有滋补养生的功效，能够补气、补血、益肾等多种功效，非常适合妇女、老人、体弱多病的人群饮用。

此外，煲鸭子海带汤还可以具有润肠通便的效果，有助于排除身体内的宿便。对于一些平时胃肠不好的人也是非常有益处的。

总之，在秋冬季节，每周喝上一次这样的汤，无疑是能够增强身体免疫力、提高身体素质的好方法。