火麻油海带煲汤

介绍

海带，又称昆布，是我们日常生活中较为常见的一种海藻，具有丰富的营养价值，被称为海洋蔬菜。与此同时，火麻油是良好的调味品，常用来烹饪各种美食。而将这两种食材进行混合，则可以制作出一种极为滋补的火麻油海带煲汤。

材料

制作火麻油海带煲汤所需的材料包括：海带、花菇、姜片、葱段、火麻油、生抽、盐等。

制作过程

1. 将淘好的海带用温水浸泡20分钟，贴上的石藻剪去，洗净切成约3-5公分的段；

2. 花菇切片，生姜切薄片，葱切段；

3. 将适量的火麻油倒入锅中加热，加入姜片煸炒出香味；

4. 加入花菇翻炒，再将海带和葱段加入，翻炒均匀；

5. 加入清水煮开，放入少量生抽和盐，改小火煲制1小时，再用中火煲制半小时即可。

营养价值

海带富含多种营养物质，其中褐藻酸、海藻胶等多种多糖具有较强的保健功能。而火麻油则含有大量的不饱和脂肪酸，能够增加人体代谢能力，提高免疫力。两者混合在一块煲制形成的煲汤，可谓是具有丰富营养价值的美食佳品。

食用方式

火麻油海带煲汤不仅口感极佳，而且还是一种非常适合各种人群食用的美食佳品。成年人、老年人、小孩都可以食用，男女老少皆宜。通常可作为一款汤品，提供一定保健效果；同时，也可作为一道菜品，搭配饭食食用，味道鲜美。在制作的时候，还可以根据个人口味加入自己喜欢的额外食材，如瘦肉、蘑菇等，口感会更加丰富多样。