煲海带汤有泡泡

介绍

煲海带汤是一道非常健康的汤，其味道鲜美，口感清香，而且具有许多健康功效。但是最近，一些人制作海带汤的时候会发现汤面上面出现了一些泡泡，那么这些泡泡是如何产生的，对健康有什么影响呢？下面将为您详细解答。

产生原因

煲海带汤时，一些人可能会发现汤面上面出现了一些泡泡，这是为什么呢？事实上，这些泡泡的产生是由于海带里面的一些成分。海带富含蛋白质、钙、碘、钾等物质，当这些物质到达高温的时候，就会分解成一些小分子，这些小分子不断释放气体，就会形成气泡。

有无影响

那么这些泡泡对人体有无影响呢？其实对于性质较为温和的气泡，对于身体没有任何不良影响。只是如果泡泡的数量过多，就会影响海带汤的口感，严重的话还会让人心生怀疑，认为自己做的海带汤不干净。而如果泡泡数量较少，还能起到一定的美化作用。

去除泡泡

既然影响较多，那么有没有什么方法能够让我们去除煲海带汤上面的泡泡呢？这个问题其实也很简单，我们只需要将海带洗干净后，泡在清水中，至少泡一小时以上。泡的时间越长，就能够释放更多的气体，茸茸的口感也会更好。

小结

海带汤是一道非常健康的汤，而其中的泡泡产生并不会对身体有任何不良影响，只是影响口感和卫生因素。尤其在煮汤的时候，还是注意一下海带的清洗和泡发的时间，以得到更好的汤品。