煲海带筒子骨汤的做法

介绍

海带筒子骨汤是一款非常营养丰富的汤品。其中海带有清热解毒、软化血管、降低血脂等功效；筒子骨含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，还可以补充钙质。今天我们就来分享一下制作海带筒子骨汤的做法。

食材准备

制作海带筒子骨汤需要的食材有：筒子骨500克，海带200克，葱姜适量，盐适量。

做法步骤

1. 筒子骨提前焯水。将筒子骨放入锅中加水，大火煮开后继续煮1分钟，去除表面浮沫后捞出备用。

2. 海带泡发。将海带放入清水中浸泡2小时，将泡发好的海带洗净切段备用。

3. 锅中加水。将大锅放在火上，加入足够的清水，水量要高出食材。

4. 加入食材。将焯水好的筒子骨、海带段、葱姜放入锅中。

5. 小火煲汤。将火调小，慢慢煮开后，转入小火煲1个半小时。

6. 加盐调味。炖好后加入适量的盐，再煮5分钟即可。

温馨提示

1. 在焯水、洗净等步骤时要注意去除口感不好的部分，这样能确保汤的口感更好。

2. 切记不要在加盐前把锅盖打开，否则口感会变差。

3. 汤熬煮时间不能过长，否则会熬糊，影响口感。

4. 为了汤的口感更佳，可加入些许葱末。

结尾

海带筒子骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，还有很多功效，是大家非常喜欢的一款汤品。通过上述的制作方法，相信大家也能轻松制作这道汤品。在制作过程中要注意卫生和食材的新鲜度，保证汤的味道和品质。