煲汤做菜知识大全!
大家都清楚海带营养价值丰富,多含碘、铁、钙、蛋白质、胡萝卜素,维生素B1、B2和那些矿物质等人体所需要的营养成分,排骨的营养就不多说了,下一步就告诉我材料和做法吧.材料:猪肋排海带豆芽葱姜调味料做法:1.将猪肋排在沸水里焯下,断生,捞出备用;将海带切成段,过热水捞出备用;豆芽洗干净备用.2.在沙锅里放姜片,料酒少许,清水一大碗,放断生好的猪肋排煮开,改小火炖半小时.3.放海带,豆芽,烧开,放盐少许撒上葱花就这个可以盛出就是可以享用美食了!!这汤比较比较清淡一点,合适夏季使用,海带对女性的健康最重要的有好处.
海带排骨汤怎摸做??
润泽肌肤-海带排骨汤(一)原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底地泡开后,清洗干净后控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切下来,横剁成约43厘米的段,入沸水锅中煮一下,再捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入水海带块,再用慢火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。
整菜味美,汤鲜。
功效:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。
因为,排骨配以海带炖汤吃,可为患全身性或以四肢的后局部性出现皮肤瘙痒患者解除禁止痛苦。
(二)材料:猪排骨、海带。
制法:将海带浸泡后,蒸半小时,木盒再用清水浸泡4小时,彻底地泡发后后,切成长方块。
将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,接过用温水泡洗干净。
在锅中放入鸡肉、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,后再倒入水海带块一起煮(三)原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精做法非常简单点:1、将排骨洗净,放进去开水中祛除血泡后将排骨然后捞出;2、将浸泡一段时间好的海带捞出沥干,清洗干净后,切成18厘米宽的长条备用;3、在沙锅内放大和缩小半锅水,水烧开后加入排骨、包括少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;4、把海带组建排骨汤中,用老小火煲一小时后就可以了。
当然了最后别忘了参加盐和味精;(四)1。
选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8完全成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可解决。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富地,海带面不过有肉汤味,不光孩子爱吃,大人也相当喜欢。
(五)用料猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各注意适量。
制法将海带温水泡发,洗净后切成菱形。
将猪排骨用水洗净,顺脊骨切开。
斩成段,放沸水锅中焯一会,然后捞出再用热水冲洗很干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后浮末,用小火炖至肉熟,组建海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可解决。
用法佐食服药,用量不限。
注释猪排骨,具高骨与肉之综合类功用。
富含蛋白质,能保护肝细胞,依靠血浆蛋白水平。
海带有乌黑秀发秀发的作用。
常服此膳可利于增强肝功能检查可以恢复及蛋白代谢。
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐各适量。
制法:1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡开后,清洗干净后控水,切成长方条;排骨洗净,用刀顺骨切开,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净,去浮末。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,加精盐,再用中小火焖40分钟,拣去姜片、葱段。
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。
整菜味美,汤鲜。
作用:以及海藻类食物,海带中含有多种微量元素,例如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。
而富含钙质的碱性食物促进调节体液的偏酸性,尽量减少体内的碱元素,如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗,不光对女性十分最有帮助。
[吃海带汤的习俗]在韩国,生日时一定要喝母亲煮的海带汤.