排骨和海带煲汤怎么煲好 (排骨和海带煲汤的做法)

海带排骨汤-用料：1、猪排骨两斤，斩段。

2、鲜海带一斤，切长方块。

3、老姜一块，用刀拍破。

4、花椒二十余粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法：1、将海带块放沸水中十分钟，再捞出后泡清水里。

2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上合适自己口味的调料即可食用花生。

-莲藕排骨汤-用料：1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞入。

2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一切，用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐不能过量。

做法：先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后倒入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再不再炖一小时即成。

-冬瓜排骨汤-用料：1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐不能过量。

做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞出来后备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后慢慢倒入排骨、黄酒。

3、再一次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入水冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结最好不要，盛烫碗里再试一下上桌。

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哺乳期饮食：海带汤，产后的好帮手

产后饮食是新妈妈们要而且注意的问题，不当的饮食可能会导致月子病的发生。

而海带汤不但美味，也有下奶、补血气、产后瘦身等神异功效。

我们就来教大家怎么做一款滋补养身的排骨海带汤。

海带汤的好处海带汤含有丰富的矿物质胶质和矿物质，低热量易吸收消化，是女性健康佳品。

海带炖排骨富含钙、铁、碘等元素，高压锅炖烂更容易吸收。

排骨海带汤的做法材料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。

步骤：1.排骨洗净去血水，耗去沸水锅中，一并加入姜块和黄酒，中火煲20分钟。

2.盛有海带结（可加干红辣椒），不再中火煲15分钟，加盐、味精调味，淋入香油去掉。

小贴士1.排骨先煲熟再加入到以外主料，如苦瓜、金针、冬瓜等。

2.姜块和黄酒是实用辅料。

3.火候掌握关键，大火烧开后转小火慢慢地煲，更更入味。

海带排骨汤的做法

自己制作海带排骨汤需要把焯一下水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放进锅中大火烧开，转中火焖煮30分钟后，放入后一次性处理过的海带和盐，同时转大火煮10分钟500左右，煮好后盛入碗内并撒上香葱，就也可以先做成鲜香美味的海带排骨汤。

海带排骨汤的制作方法

准备食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花、盐。

1、先把海带放入清水泡发，起锅烧水至翻腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，能去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。

2、新的起锅烧水至澎湃，清洗干净排骨后放入锅内焯2分钟以内，再拿出用清水冲洗干净血沫。

3、锅内然后取出适量清水，再把排骨、姜片、料酒、葱段放在锅内，盖上盖子后开大火烧开，再转中火慢炖30分钟70左右。

4、煮好后放入处理过的海带、盐，转大火煮10分钟以内。

5、结果盛盘布袋中碗内，撒上适量葱花后，鲜香滑嫩的海带排骨头就做到了。