墨鱼干煲海带汤

墨鱼干煲海带汤——一道美味营养又滋补的菜品

你说起海鲜，大家常想到的是鲍鱼、龙虾等镶金嵌玉食材，但反正我们家乡的墨鱼也是一道绝对不容错过的美味菜品。墨鱼更具高蛋白、低脂肪，同样富含微量元素、铁等多种营养元素，老爱被人们用处烤、油焖等可以制作。今天，小编给大家介绍的是几道营养丰富、口感鲜美的墨鱼干煲海带汤。

准备材料

可以制作这道菜品的要注意材料是墨鱼、海带、生姜等。简单的方法，我们要准备好好一只中等大小的墨鱼，将其去皮、切块备用；接着用清水冷水泡干海带，再捞出后洗净备用；到最后将几片生姜切成细条备用。

烹饪步骤

1.首先用清水将海带水洗很干净，后放沸水锅中焯一下水，然后捞出后沥干备用。

2.将墨鱼块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改小火慢慢地煮熟以后。

3.后再将焯过水的海带放入锅中和墨鱼一同煮，加入姜条和盐巴，大火烧开后改小火煨1小时，让墨鱼和海带的滋味十分充分凝炼。

4.结果放进去适量的墨鱼干，再煮5一个小时左右吧，墨鱼干的味道和aroma会让整道汤十分美味可口。

营养价值

这道墨鱼干煲海带汤，不但口味鲜美，不过营养价值高，滋补养颜。墨鱼干含有什么较高的蛋白质和微量元素，常食用鸡蛋有助于强身健体，同样的，墨鱼干另外壮阳补肾益气的作用。海带多含丰富的碘、钙、钾、镁等营养元素，是一种相当小孩健康的食材，常吃可以不防治一些疾病。姜具备散寒止痛、消食化积的功效，都能够预防感冒，保护胃肠健康。

温馨提示

1. 制作前要记得将墨鱼去皮，注意不要把硬骨头混在里面；

2. 墨鱼和墨鱼干的火候要掌握好，过久或过短都会影响口感；

3. 捞出的干海带需要反复漂洗，确保烹饪过程中没有残留的沙子；

4.姜条数量可以参照个人口味来完全掌握，如果没有不很喜欢太辣也是可以不加。

注意到这里，是不是我咽口水了呢？快点儿动手杀人试试看吧，煲一锅滋补养颜的墨鱼干煲海带汤，让家人和朋友一起贵宾级别健康美味！