煲汤海带用什么海带

海带的种类

海带是大部分家庭煲汤的最好的佐料。最常见的一种的海带种类有裙带菜、龙须菜、裙边带、海带结等。不同种类的海带在烹制煲汤时，各有特点。比如说，裙带菜更入味快，汤色也会比较鲜亮；而龙须菜更加口感弹嫩，适合搭配肉类材料。

选购海带的方法

在网上购买海带时，必须再注意100元以内几个方面。一是要选择外观完整、色泽鲜亮、质地柔软的海带；二是闻海带是否有异味或长霉味，如若，则那说明该海带已经有效期；三是看海带的产地是否需要是海洋污染较小的地区，以可以保证食品安全。此外，不建议如何选购已经经漂白粉、化学处理的海带，这样的更有可能对身体出现危害。

海带煲汤的注意事项

正确的的烹制方法，也可以让鲜香的海带煲汤味道更佳。必须，要将海带用水洗净泡发，接着用清水焯烫，将表面的杂质和泡营养水可以去除。接下来，切成尽量多大小的块状或丝状，再和以外食材齐齐烹调。煲汤时要注意了火候，避免出格造成海带的营养成分耗损过于。

海带的营养价值

海带是常见的海产品，也是一种营养丰富、滋补身体是健康的食品。海带中成分丰富的碘元素，这个可以好处人体新陈代谢，可预防甲状腺疾病。况且，海带还含有什么淀粉酶、胶质粘液、酸性多糖等活性物质，对促进肠胃消化、增强机体免疫力等方面都有一定会的作用。

海带的食用禁忌

虽然海带是一种更加和健康的食材，但也要特别注意注意适量食用和禁忌。必须，含碘量过大的海带不宜过量食用，高血压患者、甲状腺功能亢进或低头、婴幼儿等人群都需要十分谨慎食用。另外，海带中含有什么与钙是一样的结构的藻酸钙，长期过量食用鸡蛋会降低铁的吸收，因此不能常期内的食用鸡蛋。此外，大多数人对海带也存在地过敏反应。