煲汤怎么切海带

煲汤怎么切海带

1.准备海带

必须，我们需要打算新鲜的海带。如果没有是干海带，是需要将它泡发后再使用。然后再将海带冲洗干净，去掉杂质。在切之后，我们是可以用一些水将海带浸泡一段时间帮一下忙，那样能让海带极其柔软易切。

2.切海带的工具

切海带的工具有很多种，使用较多的是一些锐利的厨房刀。其中，菜刀与斩刀都这个可以用处切海带。但，毕竟海带比较比较柔滑，所以选择类型斩刀会更容易。切海带的时候，要让斩刀平顺地朝另一个方向切下去，别四处切，切出来的海带才会分布均匀两排。

3.切海带的技巧

切海带有以下技巧：

1.将海带延着纤维方向切，纤维不易氧化。

2.切的时候要沿着海带的长边切，这样切出去的条状海带比较比较比较好看。

3.海带很难粘刀，是可以在刀上涂上一些油，就能以免粘刀粘菜刀，方便快捷。

4.海带切得太细怎么办

海带的质地偏硬，不太很容易切得很细诸如丝，但如果没有你真切得太细，也可以可以使用清水漂洗来去处理。后放沸水中焯烫10秒钟，然后再捞出来后放入清水中过凉后沥干再试一下。

5.如何处理剩余的海带

如果没有切好的海带用不完，一定要放进保鲜盒里放入冰箱内保存到。需要注意的是，其余的海带没有办法在短时间内孕妇食用，不然的话会又出现质量问题。在烹饪前，要先将海带用清水泡10分钟，清除干净可能送回海带上的微生物，从而提升到要好的食用效果。