鱼翅骨煲汤的家常做法

准备材料

鱼翅骨100克，红枣6个，枸杞适量，姜片3片，水适量。

清洗准备

将鱼翅骨冲洗干净，浸泡半小时。红枣和枸杞也要清洗干净备用。

煲汤步骤

将鱼翅骨骨面朝下放入锅中，加水没过鱼翅骨，大火煮开，去除浮沫后，转小火煲两小时，期间定期加水补充水分。

调味放料

两小时后加入红枣和姜片，继续煲30分钟，最后加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可。

注意事项

鱼翅骨和红枣都是温性食材，患有热性病症或月经期间的女性不宜食用。煲汤时需要适时补充水分，避免汤底干烧，影响口感。同时，为了防止铁锅与食材相互作用，使用热锅先冷油的方法。

结语

鱼翅骨煲汤是一款美味又滋补的家常汤品，它的制作方法简单，味道鲜美，营养价值丰富。