竹笋煲汤的做法大全

简介

竹笋是一种很有营养的食材，其中含有大量的维生素、微量元素和纤维素等物质，被誉为“天然矿泉水、植物冷饮”等。竹笋煲汤的独特口味，清淡的味道和营养元素的丰富度是一道家庭美食中的不二之选。

竹笋煲汤的材料和做法

煲汤材料：竹笋300克，熟鸭肉100克，鲍鱼30克，瘦肉500克，枸杞适量，生姜适量。调味品：适量食盐。

做法：

1、竹笋削皮去筋，洗净切块；瘦肉切大块洗净；生姜去皮切片，备用。

2、鸭肉切成块状，用滚水焯水，用清水泡洗后备用。

3、将竹笋、瘦肉和鲍鱼一起放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火煲至上汤色泽较浓。（煲2-3小时）

4、加入枸杞、生姜和适量盐，搅拌后关火，可以食用了。

竹笋煲汤的效果

1、滋润养颜，具有美容养颜的作用，可以增加皮肤的弹性，滋润皮肤，实现美容养颜的效果。

2、清热解暑，竹笋的清甜味道，有清热解暑的效果，因此夏季适宜食用，可以降低体温，解暑消热。

3、补充营养，竹笋的营养价值很高，含有多种维生素和纤维素，而且还含有多种微量元素，可以给身体提供丰富的营养，增强身体免疫力。

竹笋煲汤的小诀窍

1、竹笋去皮的时候，要切掉竹笋底部以及顶端的部分，这样可以去除较多含硬质纤维素的地方，同时，可以去除竹笋中的苦味。

2、加鲍鱼和枸杞，可以增加竹笋煲汤的口感和营养价值，枸杞味甘性平，具有补益肝肾、明目等功效，而鲍鱼味道鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素。

3、竹笋煲汤最好用砂锅煲制，煲出来的汤清香美味，汤色浓厚，口感鲜美。

竹笋煲汤的营养价值

竹笋中含有多种营养物质，特别是钾、钙、铁、锌等矿物质都比较丰富，而且还有多种维生素和纤维素，大量摄取竹笋，可以增加人体免疫力，抵抗疾病。此外，还可以预防脱发、抗衰老、补益肝肾等多种功效。竹笋煲汤的营养价值很高，能够滋润养颜、滋补身体，是一道美味又健康的佳肴。

结语

竹笋煲汤是一道家常菜，但其营养价值却是非常丰富的，含有多种矿物质、维生素和纤维素，能够预防疾病、补充营养、滋润肌肤，深受人们喜欢。煲汤的过程虽然较为繁琐，但是煲出来的汤味道鲜美、营养丰富，是一道值得一试的佳品。