鱼腥草煲汤的做法大全

介绍鱼腥草

鱼腥草是一种常见的中药材，具有祛湿、解毒、止痛的功效。在家庭烹饪中，鱼腥草也是一种常用的调料，可以为汤菜增添鲜美的口感。今天，我们就来介绍一道以鱼腥草为主料的家常汤品——鱼腥草煲汤。

准备材料

在制作鱼腥草煲汤前，需要准备好以下食材：鲜鱼2两，鱼腥草30克，生姜3片，红枣5颗，枸杞10粒。此外，还需要适量的盐和油。

步骤1：准备材料

1. 鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2. 鱼腥草洗净，控干水分。3. 生姜切片，红枣去核。4. 枸杞洗净。

步骤2：煮鱼汤

1. 将锅中加入充足的水，放入鱼和生姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。2. 去除锅中的鱼肉，将汤留下备用。

步骤3：煲汤

1. 在煲锅中加入少量油，放入鱼腥草煸炒数分钟。2. 将炒好的鱼腥草放入锅中，倒入煮好的鱼汤，加入红枣和枸杞，放入适量的盐。3. 大火煮开后转小火煲1小时，即可关火装盘食用。

总结

鱼腥草煲汤是一款营养丰富的汤品，无论是在冬季寒冷的天气中还是在夏季高温的气候中，都是一道绝佳的食品。通过以上的步骤，相信大家也能轻松地制作出一份美味的鱼腥草煲汤。不妨在周末的时候一家人一起动手试试吧！