响螺山药煲汤的做法

介绍

响螺山药煲汤是一道颇受欢迎的汤菜，这道菜具有清爽软糯的山药、鲜嫩的响螺以及营养丰富的猪骨汤汁，集健脾开胃、滋补养身于一身。而且制作方法简单，特别适合喜欢吃汤菜的人们。

准备材料

1.新鲜响螺一斤；

2.山药一根；

3.猪骨一公斤；

4.姜片适量；

5.清水适量；

6.盐适量。

步骤

1.将响螺浸泡在清水中，去除污物，然后用清水冲洗几遍。

2.将猪骨用水煮至沸腾，倒掉污水，然后将猪骨用清水冲洗干净。

3.将山药去皮，切成片状。

4.将响螺放进锅中，加姜片和清水，煮开后再煮20分钟左右。

5.炖煮猪骨汤，加入山药片和姜片，煮开后再煮30分钟左右。可以根据个人口味添加适量的盐。

6.将响螺和猪骨汤放在同一个锅中，继续煮10分钟，直到响螺变软烂。

7.关火，将汤放入碗中即可食用。

小贴士

1.响螺一定要处理干净，否则汤口会带有异味。可洗几遍后泡在盐水中再清洗一次。

2.煮响螺的时候加点白葡萄酒会更加美味。

3.煮猪骨汤的时候可以加入适量的鸡腿骨或牛骨，使得汤更加鲜美。

4.煮山药的时候可先将山药煮2-3分钟后再放入汤锅中，能促使山药的口感更糯。

总结

响螺山药煲汤汤清而鲜美，富含营养，制作简单易学，而且有着极高的营养价值。不仅能够滋养身体，也能够帮助清洁身体内部，消除积瘀。如果你喜欢吃汤菜，不妨尝试着亲自制作一道响螺山药煲汤，让你的餐桌更加丰富多彩！