怎样煲菌汤的做法大全

第一步：选购食材

煲菌汤的食材以草菇、香菇、银耳、银杏为主，可以根据自己的口味和喜好添加其他食材。选择时尽量选新鲜的食材，注意草菇和香菇不能破损，银耳最好选用老银耳，银杏选用新鲜无虫的银杏。

第二步：准备工作

将草菇和香菇用清水洗净，银耳用清水泡软，并清理干净。银杏去皮去芽，洗净，用开水焯一下。准备一锅干净的水，放入适量的姜片；将草菇和香菇泡在清水中，备用。

第三步：煲汤

将准备好的所有食材放入汤锅中，加入刚才准备的水和姜片，开火煮开后转小火慢煲。慢煲时间可以根据个人口感而定，但至少要煮2小时以上才能让汤水更浓郁。

第四步：加熬

煲好的菌汤可以根据个人口味进行加熬。例如想要更甜的汤可以加入适量的冰糖，想要更咸的汤可以适量加入盐。此外，如果想要增加菌汤的营养价值，也可以加入鸡蛋、鲍鱼、鲍菇等食材。

第五步：享用

将热腾腾的菌汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜，让菌汤更加美味。配上一份香喷喷的米饭或者面条，让你一餐满足。

总之，使用上述方法煲菌汤，汤汁浓郁，口感细腻，不仅美味可口，也健康营养，适合家人朋友一起享用。