新鲜茶树菇的做法煲汤

介绍

茶树菇是一种营养丰富、味道美妙的食物，它可以吸收茶树的营养成分，具有良好的药用价值。茶树菇富含多种维生素、蛋白质和微量元素，有助于增强人体的免疫力，调节肠胃，帮助消化和吸收养分。茶树菇的口感清脆爽口，非常适合用来煲汤。

选购

选购茶树菇时应该选择新鲜的、形态完整的，没有任何破损、虫蛀、无子实体的茶树菇，叶片和柄部可以接触到空气的地方过于干燥，质地会变硬，这种茶树菇口感较差。相对来说，有黄点和黑斑的茶树菇多数情况下都是新鲜的，购买时可以先闻一闻是否有霉味。

准备

准备食材时需要将茶树菇切片备用，葱切段，姜切片，加入适量的水和少量的盐。如果喜欢鲜美的味道，也可以加入其他食材，如鸡肉、鲜菇、虾仁等等，都可以起到增加营养、美味的作用。

煮法

将水煮开后放入准备好的茶树菇、葱、姜和其他食材，调节火候，在中小火上慢慢煮炖。注意不要煮太久，否则食材会散开，汤也会变得混浊难以入口。根据口感需求可以适当掌握煮汤的时间，一般可以在30分钟左右，或者等到食材中的肉类煮熟了即可。

食用

煮好后将茶树菇汤倒入碗中，撒上葱花，呈清新的绿色，感觉非常诱人。这样的茶树菇汤有助于改善肠胃功能，促进身体健康，同时茶树菇中的多糖体具有抗肿瘤的功效，是一道美味有营养的食品。