春笋煲汤做法大全

春笋煲汤的做法

春笋煲汤的做法十分简单的：

1将鸡、猪肉或是骨头焯水，去除血沫备用。

2将春笋去皮洗净切片。

3将姜、葱切成片，直接加入锅中爆香。

4将焯水后的肉和春笋放入锅中，加适量开水，大火煮开后转小火慢煲1-2小时。

5到最后放入适量的盐、胡椒粉等调味品，只需出锅。

春笋煲汤的改变

春笋煲汤还也可以直接加入其他食材，减少口感和营养价值。

1直接加入鸡肉丝，减少汤的鲜香味。

2直接加入木耳、香菇等菌类，减少汤的口感和营养价值。

3直接加入枸杞、红枣、桂圆等中药材，减少汤的滋补主要功效。

春笋煲汤的特别注意相关事项

1春笋属于寒凉食材，不宜多吃，特别是脾胃虚寒的人。

2春笋中含有草酸，与富含钙质的吃的食物一同食用会影响钙吸收。

3春笋煲汤中的骨头、肉类等易滋生细菌，煮沸后要将火候调整后成小火慢煲。上海人论坛

综上所述，春笋煲汤是一道既美味的又健康的汤品，强烈建议小编适当地食用。做汤的时，要按照食材的基本特性搭配，特别注意火候和调味，这样的才会让汤的味儿更为鲜美。