黑鸡煲汤的做法大全

介绍

黑鸡是一种珍贵的药食兼用食材，被广泛用于滋补身体。它含有丰富的营养成分，其肉质细嫩且肉质鲜美，非常适合用来煲汤。黑鸡煲汤不仅味道鲜美，而且有很好的滋补作用，可调理身体，增强体质。下面是黑鸡煲汤的做法大全，供大家参考。

材料

1.黑鸡一只;

2.枸杞、淮山、红枣各适量;

3.姜片、葱段、料酒、盐各适量;

4.清水适量。

做法

1.将黑鸡宰杀后去毛、内脏和足爪，洗净备用。

2.将枸杞、淮山和红枣洗净，泡水备用。

3.将黑鸡放入煲汤锅内，加入适量清水和料酒，大火烧开去浮沫。

4.加入泡好的枸杞、淮山和红枣，再放入姜片和葱段，用小火慢慢煮2~3小时。

5.待黑鸡的肉烂烂的、营养的汤汁已经熬制而成，然后加入适量盐调味即可。

注意事项

1.煲汤时火候不要过急过猛，以免焦糊或煮烂。

2.煲汤时容易去沫后，需文火慢慢煲制才能让汤汁更加浓郁。

3.加盐调味的时候要适量，过多的盐会破坏黑鸡煲汤的营养成分。

营养价值

黑鸡煲汤是一种营养丰富的滋补汤，其中含有的丰富营养成分能够提高人体的免疫力，有很好的保健作用。黑鸡煲汤中的淮山、红枣和枸杞还能够帮助肝肾排毒，对肝肾亏损的人群很有益处。

总之，黑鸡煲汤不仅滋补身体，而且味道鲜美，适合所有年龄段人群食用。通过制作黑鸡煲汤，为自己和家人的身体健康保驾护航，成为人们常做的美食。