板栗鸡煲汤做法 (板栗鸡煲汤做法视频)

原料及功用鸡肉功用：益气补血，治脾胃虚弱。

生姜功用：祛风寒，祛风散寒，止呕，解毒。

枸杞功用：补肾益精，养肝明目。

板栗功用：养血养肾，健脾固肠。

做法先将整鸡横刀夺爱，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后再盛有汤锅内。

把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放进锅中，倒入水高汤适量即可。

大火烧开后，改用文火再煲一个小时。

出锅时，把精盐、鸡精军队转业汤中表就行。

说明中医其实助阳要尽量减少“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，又是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补气要有节。

中医在饮食养生中都讲究随时令滋补身体，秋天收成的板栗本来为秋冬所食用花生。

板栗果肉含有多种微量元素维生素，是良好的补益食品，制成汤后能够提高肠胃的吸收。

这道板栗煲鸡汤，对体乏气促、肾虚腰痛的人有好一点的滋补身体疗效。

板栗炖鸡汤炖鸡汤的做法大全

这个是个人实验了结束后的做法材料：整鸡、成品板栗、姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐先将鸡剁成大块，将鸡翅放进锅里，全部倒入冷水（还好冲溃鸡块房屋登记薄），大火将水烧开后5分钟就行了。

将鸡肉用冷水把血水清洗干净后，沥干备用。

板栗是在超市里面买的成品，板栗和鸡块的比例是2：3（不喜欢吃板栗的话是可以多加点）。

将买来的板栗过水沥干备用把锅烧热，倒入油至油就开始冒烟时便全部倒入鸡肉，结束翻炒，待鸡块的油扁得差不多吧了就将多余的油舀起来。

放入料酒、姜块、蒜、葱段翻炒一下，再放进去适量的酱油（还能够让鸡块的颜色变地深黄色就行了）不停的煸炒，待鸡块的颜色转成深红色的时候便倒入适量的清水（漫过鸡块为佳）。

等水烧开了就移上砂锅（没砂锅就你不移动了）里面用小火炖。

待鸡块儿熟了时便放进去板栗，再用小火慢慢地的炖（水够不够是可以加水）。

转眼板栗和鸡块炖得比较比较烂的时候便放入后盐收汁。

香喷喷的板栗鸡就出去了。

很好吃呀的。

板栗性性味甘温，有养胃健脾、补阳益肾、强筋活血、止疼消肿等功效。

板栗含有丰富地的营养成分，除了糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有好一点的防治作用。

老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿倒有好处。

板栗的用法很多，可用来加水煮汤食用，应用于病后虚弱、四肢酸软；可用板栗煮粥加白糖可食用，更具补肾气、强筋健骨的功效；可每日早晨可食用自然晒干板栗数颗，也后用鲜板栗煨即食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿疼时，用些生板栗肉碾成泥状，涂于患处。

须尽量的是，板栗生食尤难胃消化，熟食时易滞气，故万不可食用太大，且不消化、温热甚者不宜过早食用。

板票炖鸡汤怎莫做比较好吃

秋天已经来临，温度只会更加低，这个季节也再次遭遇了板栗的成熟，板栗相信大家都不陌生，很多人就是喜欢把板栗烤好吃，市场上每天都有人卖，板栗无论怎摸弄着吃，软糯香甜的味道不可能变化。

今天跟大家分享板栗炖鸡汤的做法，做法并不太难，分解成四步提醒大家怎莫做，之后也会把小细节分享给大家，下面讲下具体做法吧，板栗炖鸡汤会做吗？简单点4步，鸡肉软烂、汤汁浓郁、养生补气血。

【板栗炖鸡汤的做法】第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，好是把里面的皮一起切破，放进清水里侵泡，加入少量的盐，反复搓洗一遍，浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡后十分钟。

将鸡清洗干净，鸡肚子割开，把里面的内脏全部取出，用清水断的地反复冲洗，把里面的血水冲洗干净。

第二步：将洗干净以后的鸡扔到菜板上，用刀切成几块，装进碗里备用。

将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片去掉。

把蒜皮剥去，清洗干净，用刀切成两半备用。

将葱清洗干净，用刀切成葱花表就行。

将红枣浸泡在清水里，抓洗两遍换水浸泡。

此时也可以抢先出手剥板栗壳，从切开的缝结束剥，把皮也要剥很干净，将果肉装进碗里备用。

第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放在里面，用手抓匀，腌除腥即可。

洗锅烧油，往锅里一并加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制后过得鸡肉放进锅里翻炒，不是需要炒透，在锅里快速翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气然后即可关火。

第四步：马上准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，而后把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖，等里面的食材煮熟以后，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，不再煮一分钟即可出锅。

假如要想鸡肉十分炖烂，煮的时间这个可以长一些。

细节：1、鸡肉腌制的时候没法用料酒，料酒的气味会中和汤汁的味道，因为汤汁儿不鲜不浓郁；2、鸡肉不要再放汤锅里面炖，要先放锅里快速翻炒一遍，这样的话很难蒸熟更入味，汤汁更加浓烈，吃起来鸡肉软烂；3、板栗切开缝浸泡时，要加盐，用盐水浸泡在松开水里烫，那样剥出的时候，里面的皮很容易剥下来。

以上那就是板栗炖鸡汤的完全内容，板栗炖鸡汤会做吗？简单的4步，鸡肉软烂、汤汁浓郁、养生补气血，参照以内四步，再注意所说的细节步骤，美味