煲汤做菜知识大全!
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参放入纯净水中浸泡后2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候巳经将近8小时,将其轻轻地的清洗一下5、10小时后早挺好了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,放入汤料。
活海参汤的做法
活海参汤的做法材料鲜海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐不要过量。
步骤:1、香菇冼净,去根,焯水后切片;2、罗汉参去皮,切片;3、砂锅内去添加鸡汤和罗汉参片,大火开锅后,;火小火炖煮6分钟至罗汉参熟透了;4、添加海参和焯水的香菇,继续用小火煨5分钟以内,直接添加少量盐调味,即可出锅。
海参汤中多含硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育万不可少的物质,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分降低,简单会影响到肌肉变硬、弹性消失不见、充血零件老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类有用成分,更具广谱抗肿瘤、增加机体细胞的免疫功能和抗炎消可以制作用。
海参煲鸭汤:海参200克,老鸭一只。
将鸭去杂毛、清洗干净后,与海参一同再加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可孕妇食用。
功效:养阴益肾。
适用于肾阴亏虚、肝肾阴亏之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。