红萝卜煲汤做法 (红萝卜煲汤做法大全)

红通通的萝卜炖了个筒子骨汤。

食材

可不可以赐教下甘蔗红萝卜猪骨汤怎莫做？

用料

主料

胡萝卜骨头汤做法

胡萝卜排骨汤胡萝卜排骨汤的用料排骨1000g胡萝卜1根葱半根姜三片料酒适量盐适量的醋适量胡萝卜排骨汤的做法步骤步骤1排骨切成块，洗干净沥干。

开水下锅焯1分钟，然后捞出后沥干。

（水我然后倒出来了，也没留。

）步骤2葱切段，姜切片。

大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里得用新水）。

大火煮开后！（我特意放了好多水，尽快一会儿锅开了撇沫子。

）步骤3见意快开的时候就结束撇沫子，这样锅边上也也很很干净。

而且水多的话，撇沫子的时候就都没什么压力怕汤少了。

这样，如图，沫子就撇的很弄干净，汤又看了看干净清爽的。

锅开后，放入后适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质溢出）。

转中小火慢炖1个小时。

步骤4胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入后翻炒至变成白色。

（胡萝卜上有水，美厨娘们记住下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）步骤5绝对把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。

一直小火慢炖！至少20-30分钟就可以关火了。

如果没有想吃更软绵的排骨，是可以不再小火慢炖。

步骤6出锅后再另往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好了啊！^_^