煲汤做菜知识大全！
孕妇体质千差万别，饮食再注意也很难一概而论，但也有一些一般的宜忌。
1.孕妇都是需要可以补血，因是需要更多的血以养胎儿，可确定桂圆红枣汤：桂圆10粒、红枣10粒、瘦肉不要过量，以清水一锅，煲约45分钟，后再当茶水，一天内分过饮完。
如果怕红枣热气，可转用大枣或南枣代替。
如果本身早孕反应(反胃呕吐)比较好很明显，那肯定加少许陈皮。
2.凡孕妇都千万不能饮太多利水或发汗解表的汤水(除非医师按你身体需要处方给你)，而且尿与汗都由血演变而来，一旦尿或汗过多，就贞洁戒血液被消耗了，这对刚怀孕是不好的。
3.假如身体有一些尤其之处，恐怕要找注册一中医看看了，会很难这样的话简单点说的。
刚怀孕初期的孕妇更适合多喝点红糖小米汤、猪蹄炖汤、红枣汤、黄芪乌鸡汤等，但是对哺乳、补血气、滋阴应该有好处，做汤的时候可以不加一些当归、黄芪等这个可以补气血的药料！下面跟你简单点能介绍两个吧：一、红枣腩排炖乌鸡：材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法：1将排骨、乌鸡剖开后分别川烫备用。
2将红枣煮水喝20分钟备用。
3把绝大部分材料放入后炖盅内，一并加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：可以补血、健皮、药物调养生机、益气活血，养颜美白润肤二、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（被宰杀乾净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入后压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜表就行食用鸡蛋。
特点：鲜香味美，营养价值丰富。
乌鸡营养非常丰富，老少咸宜。
本身较高的药用价值。
孕妇滋补很不重要，一定要注意营养上的搭配，再注意食疗保养。
总之，什么好汤的内容不是非常重要，注意饮食平衡，别只不过怀孕就狂补，汤类以蛋白质高的食物“为本”来煲就非常好，营养搭配下来绝对不会让自己喝不到里面就行，是因为要是煲的汤很特别油腻，这相对于孕妇来讲当然没法咽继续。
不过，食物来源也很重要，这是产品的关键，如果没有买些肉类（无论白肉那就红肉）建议是有产品认证的，关键时期最好别马虎！！也可以吃一些海产品，尽量近期的新闻里讲的几个不可以哦去吃的，那就就不要买了，防范未然！！汤里煲的食物，再配搭一些比如，枸杞、白果什么的，好些不利于孕妇食用的营养食物，个人建议去医院（妇产科）问一问呢……大夫让食用花生一些就吃那些。
你也可以吃一些保健品，来加强营养，我身边许多朋友不是这样分流进行的补充营养牛骨汤牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都非常有帮助，怀孕了后期是胎儿骨骼形成的时候，最重要的不需要钙质，而应常不宜饮用牛骨汤。
主料牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料盐注意适量。
制法：①牛骨斩大件（请牛肉档代劳），用水洗净，后放开水中煮5分钟，拿出冲净。
②红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，融入注意适量水煮开，加入到众多材料煮3小时，下盐调味即成。
银耳竹笙汤-滋补气血增强抵抗力比较适合食欲下降者可食用【材料】白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片【调味料】A料:冰糖1-2小匙【做法】1、白木耳放入后水中浸泡约5-6小时，捞出沥干洗净，分成小朵，去蒂备用。
2、竹笙后放水中浸泡约10-20分钟，捞出后，剪成28厘米小段，再放进去滚水中川烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别用水洗净，放入后电锅内锅中，参加白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸制至开关跳跃起来，组建A料，外锅加上1/2杯水续煮至开关跳起即可解决。
营养分析：白木耳又叫银耳，含相当丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用;莲子非常有帮助养心定神;百合有润肺、益气、安神的作用。
鱼头木耳汤用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉左右两边各划两刀，放进去盆内，抹上精盐。
冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
.沙锅上火啦，倒食盐适量滑锅，放进去猪油100克，把鱼头沿锅边放入后，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而微稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后表就行。
那就证明：不但比较适合妊娠早期的妇女食用鸡蛋，在整个孕期较多可食用。
有助胎儿脑和神经系统的生长、发育期。
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