蚌煲汤做法大全 (蚌煲汤做法大全窍门)

白萝卜切成小块煮熟后，加适量食用油，海蚌洗干净倒入（煮的时间易为过长，以免肉过熟开裂）盐鸡精胡椒粉芹菜末去掉

浙菜特色菜苔芯蚌肉汤怎摸做？

主料：比较新鲜蚌肉咸肉苔芯姜片配料：食用油盐料酒辣油胡椒粉江南水下第一鲜------苔芯蚌肉汤做法：（一）：全面处理好的蚌肉撒上少许盐，用手抓匀，待5分钟后清水冲洗干净（二）:锅内烧开水，放入姜片和少许料酒，汆烫蚌肉5分钟，捞出来后洗净（三）：咸肉温水洗净切片（四）：再捞出的蚌肉放入后汤锅，加少许食用油，料酒，咸肉和适量水（没过蚌肉时间计算）大火煮开，小火焖煮一个小时（看蚌肉的酥烂程度可适当调整时间长短）（五）：慢炖蚌肉的时候，苔芯清洗干净后切段过油炒至7分熟，盛出待用（六）：最后，把苔芯段放入蚌肉汤，翻炒均匀，大火煮三分钟左右，辣油，盐，胡椒粉调色调味即可关火出锅了该答案来自中华美食网官方网站

河蚌汤怎莫做好吃，河蚌汤的素炒土豆丝做法

材料鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，调料食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花，2.锅内放油，待油热时后放生姜丝、河蚌肉炒半晌，倒入料酒，一并加入黄豆，用中火煮，3.待煮至汤汁奶白时，盛有枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油表就行，