野菠萝煲汤的做法

野菠萝煲汤：香鲜爽口的夏日美味

野菠萝是夏季最常见的野菜之一，酸甜爽口，富含维生素C和蛋白质，被视为草药营养价值很高的之一。而野菠萝可以熬汤，还有清热解毒、生津止渴等功效。以下是一份简单易做、口感香鲜爽口而且非常健康的野菠萝煲汤的做法。

步骤一：准备材料

准备好野菠萝、猪肉骨、山药、枸杞、姜片。其中，猪肉骨可以选用瘦肉或排骨，山药和枸杞可以增强汤的营养价值，也可以使用其他蔬菜和香料调配。

步骤二：煮猪肉骨和野菠萝

将猪肉骨洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净；野菠萝剖半，底部深切以便风干。开水烫过野菠萝后，洗净即可入锅，加适量水，一并煮开。大火煮5分钟后，捞出野菠萝。给汤煮去血水，捞出猪肉骨。

步骤三：重煮汤头

锅洗净后，加入清水，先把枸杞、山药、姜片放入锅中进行煮汤，可以一起煮还是待汤烧开后，再加入其余废料，包括野菠萝、猪骨。需要注意的是，可以加入适量的盐，但太咸会掩盖野菠萝的鲜味。

步骤四：炖煮时间

经过锅煮沸后， 开大火，等待煮沸，然后再转小火炖煮一个小时，可以让野菠萝的鲜味和猪骨鲜味的交汇。在炖煮过程中，也可以根据口味加入干茶叶或干菊花，可以使汤看上去更好看而且味道也更好。

步骤五：享用野菠萝煲汤

一小时之后，用滤纸或滤勺将煮出来的汤很好地过滤一下捞出汤头，如果顶层有一层油可以用勺子撇去，然后将煮好的野菠萝煲汤盛出来即可。野菠萝煲汤香鲜爽口，可以搭配米饭或馒头一起食用，特别适合在夏天享用，可以舒缓身体，帮助消除疲劳。

结语：野菠萝煲汤，美味兼具科学健康

野菠萝味道独特，而且煲汤时富含营养，尤其适合在夏天食用。野菠萝煲汤可以帮助清热解毒，有助于人体内的新陈代谢，增加抵抗力，其味道和功效有助于净化口腔，增强对细菌的抵抗力，同时还有美白的功效。欢迎大家在家做野菠萝煲汤，健康生活，欢迎喜爱的朋友们尝试~