猪肚鸡煲汤的正宗做法

介绍

猪肚鸡煲汤是一道非常有营养的汤品，主要以猪肚、鸡肉、枸杞、花菇等材料为主，汤汁清香，肉质鲜嫩，每一口都能够感受到鸡肉和猪肚的美味。这道汤对许多病症都有很好的治疗作用，是家庭常备的保健佳品。下面，我们来了解猪肚鸡煲汤的正宗做法。

原材料

首先，我们需要准备好以下材料：1个猪肚，1只去皮鸡，适量的枸杞和花菇，几滴米酒和酱油，适量的盐和胡椒粉。

步骤

1.准备材料。

首先，我们需要把猪肚清洗干净，用葱姜烫过，再用淀粉水清洗干净，去除异味。鸡肉去皮、去骨，切成小块，备用。将枸杞和花菇清洗干净，备用。

2.焯水炖煮。

将煲汤锅放在火上，加入适量的水烧开，放入猪肚和鸡肉，撇去浮沫，加入少许糯米醋或米酒，去除异味和腥味，然后小火慢炖2个小时，期间定时撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞和花菇。

等到猪肚和鸡肉已经煮至入味，再放入枸杞和花菇，然后再煮20分钟左右，直到猪肚和花菇都呈现出半透明的状态，并且熟烂。

4.调味。

根据个人口味，可以加入一点盐、胡椒粉和酱油，调整口味，味道清香可口就可以关火了。

品尝猪肚鸡煲汤

将煮好的猪肚鸡煲汤盛入碗中，汤色浓郁，清香扑鼻，热气腾腾，满满的都是美味，一定要等汤稍微冷却一下再开撇去浮油，这样才能味美汤鲜。慢慢品尝，感受那肉质鲜嫩的鸡肉和猪肚的口感，有淡淡的甜味和花菇的香味，汤汁入口，口感丰富，让人吃了之后心情愉悦，胃口大增。

总结

猪肚鸡煲汤，是一道非常有营养的汤品，煮法非常简单。只要按照以上的步骤进行制作，每一个环节都要细心，如此煮出来的汤就一定味道鲜美。这道汤适合各个年龄阶层的人食用，可以促进身体的各个机能，补气养血，坚韧肌肉，排毒养颜，适当饮用对身体非常有好处。