干松茸的做法煲汤大全

关于干松茸的做法煲汤大全

一、松茸花菇炖鸡汤

材料：鸡肉500g、干松茸15g、花菇100g、生姜3片、料酒适量、清水适量、盐适量

做法：

1、鸡肉切块入沸水焯水，捞出晾凉备用。

2、干松茸泡软，花菇洗净，如果干松茸很旧，可以将它剪成小块再炖汤。

3、锅中放入清水，放入干松茸和花菇，盖上盖子煮15-20分钟。

4、将焯水好的鸡块，生姜片，适量盐和料酒放进去慢慢炖，30分钟左右中小火让汤慢慢熬出香味再加盐。

5、熬煮到鸡肉酥烂即可关火，喜欢的话加些胡椒粉和香菜即可食用。

二、枸杞干松茸鸽子汤

材料：鸽子1只、淮山50克、红枣10颗、枸杞15克、干松茸5克、水适量、盐适量。

做法：

1、鸽子拍干净血水，切成块；干松茸提前浸泡；淮山去皮后洗净切块；枸杞洗净备用。

2、所有材料放入高压锅中加入适量水，大火烧开后撇去浮沫，加入盐。

3、开了锅后转小火，继续煮煮20分钟左右，关火晾凉后即可食用。

三、松茸鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个、干松茸20克、生姜适量、盐适量、清水适量

做法：

1、将干松茸放入清水中浸泡30分钟，使其软化

2、将浸泡好的松茸切粒，切好的生姜入沸水中焯烫一下，煮10分钟左右。

3、将鸡蛋打入碗中调匀，趁热慢慢倒入松茸汤中，搅动几下让鸡蛋呈丝状，最后加入适量盐调味后即可食用

四、莲子松茸瘦肉汤

材料：瘦肉200g、莲子10g、干松茸15g、枸杞5g、姜适量

做法：

1、瘦肉洗净切片，干松茸提前泡软备用。

2、姜洗净切片，莲子、枸杞洗净备用。

3、锅放适量清水放入干松茸和姜片，大火煮沸后拿去除去浮沫。

4、调入适量清水继续煮开后放入瘦肉焯水去腥，放入莲子和枸杞，等再次煮开后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。

五、松茸猪肚汤

材料：猪肚500g、干松茸50g、葱姜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、将猪肚用水洗净，掀开猪肚将里面的杂物洗净擦干，干松茸提前泡软备用，切成小块

2、加水适量煮开，加入白酒烫3分钟取出，重新将猪肚入滚水中焯烫一下，捞出控干水分以备使用。

3、在炖锅中放入适量的水，放入生姜片，葱姜末，切好的干松茸，放进焯过的猪肚，中火炖煮2个小时，待汤色变浓稠，添加适量盐调味即可