粉肠煲汤的做法大全

前言

粉肠煲汤是一道美味可口的汤品，在温暖的日子里享用这道汤品，可以补充身体需要的营养，而且味道鲜美，又容易消化，特别适合人们食用。下面我们为大家详细介绍一下粉肠煲汤的几种不同做法，希望能够帮助到大家。

做法一：粉肠煲汤

主料：

粉肠800克、老母鸡1只，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五花肉100克，水适量。

做法：

1.将老母鸡切块，用开水氽一下，去掉血沫，然后捞出备用。

2.切好的粉肠倒入水中煮沸浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。再将煮好的粉肠割段备用。

3.五花肉切成小块，放到开水中氽一下，放入蒸锅蒸热备用。

4.把姜洗净切片，倒水煮沸，再放入鸡块和粉肠，加入盐和鸡精，焖煮约30分钟左右，再放入五花肉更好吃。

5.吃前可以根据个人口味添加适量的调料，比如香油和生抽，就可以品尝到美味的粉肠煲汤了。

做法二：粉肠煲汤

主料：

粉肠500克、排骨800克，葱、姜适量, 生抽适量，料酒适量，红枣适量，冬菇适量，清水适量。

做法：

1.排骨洗净后斩成小块，焯水洗净，加生姜、葱和料酒后煮沸，撇去浮沫后改成小火煮两个小时。

2.红枣和冬菇用温水洗净泡软，去核，切成小块备用。

3.把粉肠切成小段，焯水。

4.将煮好的排骨煮的骨头松散，把骨头和肉一起放进砂锅、加清水适量，加入粉肠、红枣和冬菇等材料，大火煮开后放小火炖2个小时，加精盐和生抽调味即可。

做法三：粉肠煲汤

主料：

粉肠350克、鸡架200克，粉条若干，冬笋红萝卜适量、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、清水适量。

做法：

1.将鸡架切小块焯水，倒入沸水中焯1-2分钟，将鸡架洗净后用清水焯去血沫。

2.粉肠切成小段，焯水后冲洗干净，菜切片备用。

3.清洗净冬笋和红萝卜, 将冬笋切成小段，红萝卜切片备用。

4.将一锅清水烧开后，加入葱、姜、料酒和盐，后加鸡架煮熟，拉出备用。

5.将粉条用温水洗干净，飞水备用。

6.将煮好的鸡架放入砂锅中，加入冬笋、红萝卜片、粉肠、粉条、姜片、清水适量，大火煮开，小火炖1-2小时熬煮出汤味即可食用。

做法四：粉肠煲汤

主料：

粉肠500克、五花肉200克，冬笋适量，鸡腿1只，香菇、姜适量，料酒适量，花椒适量，清水适量。

做法：

1.将五花肉切成小块焯水，然后再切成条状备用；鸡腿切块备用。

2.香菇洗净，冬笋切成小段，姜洗净并切片备用。

3.将清水烧开后，加入冬笋、花椒和姜片，再加入鸡腿、五花肉和粉肠，用料酒调味，先大火煮沸后小火炖煮1-2小时。

4.最后将香菇放进砂锅里，加鸡精煲5分钟，然后就可以轻松品尝到美味的粉肠煲汤了。

做法五：粉肠煲汤

主料：

粉肠、冬菇、黄豆芽、姜、盐适量、清水适量。

做法：

1.将粉肠冲洗干净，切成小段；冬菇洗净切片备用；黄豆芽洗净备用。

2.将姜去皮洗净切片，将粉肠放进锅里炒香，再将冬菇和姜片倒进锅里炒匀。

3.加入清水，用中火煮到大概20分钟，这样可以为汤汁留有更多料味。

4.此时黄豆芽洗净后也放进锅里一起煮，煮至黄豆芽变软，腌好的粉肠也开始进入了色香味俱佳的汤汁了。

5.最后加盐适量调味就可以把这道美味的煲汤端上桌了。

结语

以上就是我们为大家介绍的粉肠煲汤的五个不同的做法，每道菜式都有不同的特点和风味。建议大家根据自己喜好以及健康情况来选择不同的做法，享受到最为美味的煲汤的乐趣。祝大家健康愉快！