秋葵煲汤做法大全家常

秋葵煲汤的介绍

秋葵煲汤，是一道家常汤菜。秋葵味甘，性寒，具有生津解暑、清热润肠的功效。煲出的汤汁清香可口，营养丰富，是一道很适合秋季食用的菜品。

秋葵煲汤的原料

秋葵五到十个、西红柿一个、猪骨半斤、姜三片、料酒适量、盐适量。

秋葵煲汤的制作过程

1.将猪骨切成小块，用冷水煮沸，撇去浮沫。

2.将煮过水的猪骨放进锅中，加入一些水，放入姜和料酒，小火慢慢煮，煮出猪骨的鲜味。

3.将秋葵洗净，去掉头尾，切段；西红柿切块，放入锅中。

4.继续煮10分钟左右，然后加入盐，搅拌均匀，再煮3-5分钟即可。

5.将锅内的汤倒入碗中即可，可撒适量葱花点缀。

秋葵煲汤的小贴士

1.秋葵皮肤上有绒毛，需要用油擦拭或削皮后再食用，否则口感发涩。

2.在煮猪骨的时候要撇去浮沫，可以使用漏勺过滤。

秋葵煲汤的营养价值

秋葵富含多种营养物质，如磷、钙、钾等，尤其是维生素C与维生素B族较为丰富；猪骨富含胶原蛋白及钙、铁等营养物质，不仅能滋阴养颜，还能促进骨骼生长发育。

秋葵煲汤不仅营养丰富，而且味美可口，煮出的汤汁清清淡淡，不但能让人口感舒适，还能帮助消化、益气补血、润肤养颜等诸多功效。不妨在秋季定期食用一些，增强身体抵抗力。