猪筒子骨煲汤的做法

介绍

猪筒子骨煲汤是一道美味的健康汤品，它味道浓郁可口，香味四溢。通过煲汤，汤汁中的营养成分得以大量释放，滋养身体，增强免疫力，对于补钙、滋润肝肾、胃肠等方面有很好的效果。下面为大家介绍猪筒子骨煲汤的做法。

原料准备

1、猪肉筒子骨、猪骨，约1斤

2、干贝、淮山、红枣、益智仁、川芎、干菜苔、莲藕等适量

3、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐适量

步骤流程

1、先将煲汤用的材料准备好，猪肉筒子骨、猪骨、干贝都需要提前泡发清洗干净；

2、用清水把以上材料清洗干净，猪骨剁块，干贝洗净，红枣、淮山、益智仁、莲藕等洗净备用；

3、接着将猪骨和猪肉筒子骨入锅焯水，稍微焯一下就行，去一些脏杂而不是清淡，这样煲出的汤会比较香；

4、把焯好水的骨头和肉捞出，用清水洗干净；放入高压锅和适量的清水，加入料酒；

5、大火烧开，用油沙锅将生姜片、葱段爆香，倒入高压锅中，加入川芎、益智仁、红枣、淮山等调味材料；

6、转小火慢炖2-3个小时，大火烧开后转小火，可用吸油棒清除汤面的浮油，煲到出汤为止；

7、最后加入用清水泡软的干贝、枸杞、莲藕、干菜苔等等，加少量食盐入味即可。

小贴士

1、切猪肉筒子骨的时候，要用刀轻轻在骨头周围割开，否则骨头粉碎，喝的时候要小心碎骨划伤口的事情发生；

2、煲汤的时候，一定要慢慢慢炖煮，可以保证营养素的充分释放和保留，其中炖制时间越长，汤味越鲜美；

3、一定要使用干净的水，能买到山泉水或者井水最好；

4、加入干贝、枸杞等滋补佳品，可以更好的调节口感和滋补功效，有助于壮阳补肾、补血理气，养颜润肤，改善人体机能；

5、在加配料之前，最好先摘掉浮沫，煮出的汤才美味，口感才顺滑。

结语

猪筒子骨煲汤于色、香、味、形俱全，原料天然，对人体保健作用很强，对于一些欲增强体质、养胃、滋肾、健脾的朋友尤其适合。不过，建议老人和小孩喝汤的时间不要太晚，一定要避免妨碍睡眠，口感清淡有沙，还是很开胃的，大家可以一试。