猪尾巴煲汤做法大全

介绍

猪尾巴是一道非常美味的食材，而煲汤则是一种非常健康的烹饪方式。猪尾巴煲汤具有营养丰富、滋补身体等诸多功效，被广大人民群众所喜爱。

下面介绍几种猪尾巴煲汤的做法，让你在家也可以轻松享受美食和保证健康。

第一款：红枣猪尾巴汤

1. 首先用清水将猪尾巴洗干净。

2. 汤锅内加入适量清水，放入猪尾巴，大火煮沸去血，并在热水中焯烫一下备用。

3. 红枣去核后洗净，大枣可以不去核，洗净即可。

4. 其他的配料你可以自由选择，例如黑木耳、枸杞等等。

5. 将焯过水的猪尾巴和加入所选择的配料一并加入清水炖煮2-3小时（小火炖煮），加适量盐调味即可。

第二款：生姜猪尾巴汤

1. 把猪尾巴洗净。

2. 生姜切成片，葱白也切成小段待用。

3. 锅中放清水，放入猪尾巴大火煮沸去血并焯烫一下备用。

4. 重新加清水，放入姜片和葱段，并将猪尾巴放回汤锅内，用小火炖煮1.5小时。

5. 最后加适量盐调味，即可煮出美味的生姜猪尾巴汤。

第三款：银耳莲子猪尾汤

1. 将猪尾巴放入开水中焯烫。

2. 将猪尾巴捞出备用后，将银耳用温水泡软后，撕成小点。

3. 将莲子洗净后备用。

4. 炖盅上沾一些食油，用葱段和姜片煸炒一下，然后放入焯烫过的猪尾巴，并把泡软的银耳和莲子倒进炖盅里。

5. 加入适量清水，再加盖炖20分钟左右，最后加入盐或者味精调味即可。

第四款：糯米猪尾汤

1. 猪尾巴去掉多余的脂肉，洗净，加少许油在锅中煸过水。

2. 把洗好的糯米淘洗干净，待用。

3. 将锅中的猪尾巴取出，然后加入清水和煸好的糯米，大火煮沸。

4. 用小火慢慢煮2-3小时（必须用小火，否则糯米会糊）。

5. 最后加适量盐调味即可。

第五款：花胶鲍鱼猪尾汤

1. 猪尾巴用开水焯烫一下血水，随后用清水浸泡半小时，沥干水分备用。

2. 花胶和鲍鱼也必须提前浸泡一下，这样使得口感更加软糯鲜美。

3. 然后将猪尾巴和浸泡好的鲍鱼、花胶一起倒入砂锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫。

4. 小火煮炖两小时，直到猪尾巴变得软烂，等到花胶、鲍鱼和猪尾巴升华出香味的时候就可以添加调料了。

5. 最后适量加入食盐和鸡精调味就可以开吃了。

结语

以上是几种不同口味的猪尾巴煲汤的做法，每一款都非常营养丰富，可以充分的吸收猪尾巴的营养。每一种做法有不同的特点，可以根据自己喜好和身体状况进行选择。建议大家自己试做一下，保证让你感到意犹未尽。