冬菇煲汤的做法大全

冬菇煲汤做法大全

第一步：准备食材

首先我们需要准备好食材，清洗干净。主料是冬菇和瘦肉，辅料可以是莲藕、胡萝卜等。另外，我们需要准备姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料。

第二步：处理食材

将冬菇泡发，洗净去除泥沙，削去菇蒂；瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水；莲藕、胡萝卜切成块状或是片状备用。

第三步：煮汤

先将瘦肉和姜片放入锅中，加入适量清水煮开，去掉浮沫；然后加入莲藕、胡萝卜等蔬菜，待汤再次煮开后，放入泡发好的冬菇。

第四步：调味

等到所有材料熬煮至熟透，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味料。如果希望汤更浓郁口感更好，也可以适当加入鸡精、味精等增味调料。

第五步：顶菜装盘

汤煮好后，可以将所有材料捞出，单独装盘；或将所有材料和汤汁一并倒入大碗、瓷煲中，放入适量葱花、香菜和榨菜等腌菜做成顶菜，就可以食用啦！

以上是冬菇煲汤的所有制作过程，我们不仅可以可以在家中享用，也可以用作聚会、宴会等场合的美食佳肴，一定会让你和家人、朋友度过一个慢慢的温馨时光。