斑鸠煲汤的做法大全

斑鸠煲汤介绍

斑鸠是一种考究的珍禽，其中的双膝关节所带的胶原蛋白质量更是高得惊人，因此煲汤效果显著。斑鸠煲汤不仅味道鲜美，还具有滋补功效，常食用可以补充营养，提高免疫力。

斑鸠煲汤所需材料

1只斑鸠、8~10个红枣、3~4片黄芪、2~3片当归、适量盐。

斑鸠煲汤步骤

1. 斑鸠宰杀后，洗净内脏，切块备用。

2. 洗净红枣、黄芪、当归，备用。

3. 把斑鸠块放入煲汤锅中，加7~8碗水，大火煮开后撇去浮沫，换小火慢炖2小时。

4. 放入红枣、黄芪、当归，再煲30分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

斑鸠煲汤的注意事项

1. 在烹制斑鸠煲汤时，肉类在炖煮时最好不要直接暴露在锅外，而应该在锅内加上一层绿豆皮或咖啡滤纸来过滤一下。

2. 按照斑鸠的大小，烹制的时间也需要不同，如果太老了，就需要增加时间进行煲。太小的斑鸠时间则不需要太长。

3. 斑鸠煲汤还需要注意配料的搭配，对于牛膝、阿胶、人参、党参、黄芪等补益的药材，就可以在煲汤中加入，具体搭配根据个人需要和健康状况而来。

斑鸠煲汤的营养价值

1. 斑鸠煲汤富含蛋白质，其中的胶原蛋白对于女性保持皮肤美容有一定的功效。

2. 斑鸠煲汤可以对于我们的骨骼有一定的保护作用，其中的钙质可以增强骨骼的力量。

3. 斑鸠煲汤中的配料也常用于保健、调理乌发、补血、滋阴等功效，一些中医师还会将斑鸠煲汤作为一些营养不良患者的调理方法来用。

总结：斑鸠煲汤的做法虽然较为简单，但是制作起来需要一些耐心和技巧。斑鸠煲汤不仅味美营养丰富，还能保護人体的骨骼和改善皮肤，对于女性朋友来说吃起来更为合适。以上所给出的点提供一些参考对于爱好烹饪和保健的人来说，制作出符合自己口味的斑鸠汤也不在话下。