煲素汤食谱大全及做法

煲素汤食谱大全及做法

1. 玉米山药汤

准备食材：玉米、山药、红枣、姜片。

做法：1. 玉米去衣切小段，山药去皮切块，红枣去核备用；2. 锅中加适量清水，待水开后放入玉米、山药、红枣和姜片，转小火煲1-2小时，期间可以根据口感加入适量盐调味即可。

2. 炖豆腐汤

准备食材：鲜豆腐、鸡腿、干贝、木耳。

做法：1. 鸡腿洗净切块，干贝浸泡软备用，木耳泡发切丝；2. 鲜豆腐切块后放入锅中，加入鸡块、干贝、木耳和适量水，煲约2小时，期间可以加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 黄瓜豆腐汤

准备食材：黄瓜、鲜豆腐、木耳、胡萝卜。

做法：1. 黄瓜去皮切段，胡萝卜切片，木耳泡发切丝，鲜豆腐切块备用；2. 锅中放入适量水，待水开后放入所有食材，转小火煲1-2小时，期间可以加入适量盐和鸡精调味。

4. 紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、青菜、姜片。

做法：1. 紫菜用清水冲洗干净备用，青菜洗净切段，姜片切片备用；2. 锅中放适量清水，待水开后放入紫菜烫2-3分钟，加入姜片，再把打散的鸡蛋液倒入锅中煮至蛋花成型，最后放入青菜和适量盐调味即可。

5. 红枣山药汤

准备食材：红枣、山药、枸杞、冰糖。

做法：1. 红枣用清水洗净备用，山药去皮切块；2. 锅中放入适量清水，加入红枣、山药、枸杞和少许冰糖，转小火煲1-2小时即可。