煲牛腩萝卜汤的做法

清爽美味的煲牛腩萝卜汤

煲牛腩萝卜汤是一道美味清爽的汤品，牛腩质地柔嫩，配以清甜可口的萝卜，汤汁鲜美可口。在家中制作这样一道营养丰富又美味的汤品是非常简单的，下面我们就来看看详细的制作方法。

所需材料

1.牛腩：500克。

2.萝卜：一个。

3.姜：3片。

4.葱：1段。

5.盐：适量。

6.味精：适量。

7.胡椒粉：适量。

步骤一：清理材料

将牛腩清洗干净，切成小块，姜和葱切成细末备用。萝卜去皮，切成片状或者丝状均可。

步骤二：焯水

将牛腩放进沸水中焯烫5分钟，然后捞出洗净备用。这样可以去除掉血水，让牛肉更加鲜美。将姜末放入焯水的水中，这样可以去除鲜味。

步骤三：煲汤

烧开适量的清水，加入焯过水的牛腩，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮2小时。如果是电饭煲煮的话，只需煮1小时即可。

步骤四：调味

将萝卜放入煲汤中，再煮20分钟左右即可。然后加入盐、味精和胡椒粉，根据个人口味加适量调味即可。

煲牛腩萝卜汤是一道非常美味又简单的汤品，炎热的夏天喝一碗这样的汤品，清爽滋润，是很好的解暑良品。而作为一道家常菜，也非常容易掌握制作方法，不妨在家中尝试制作一下吧！