鱼翅花胶螺头煲汤怎么煲 (鱼翅花胶螺头怎么做)

花胶膏蟹翅煲老鸡用清水浸泡数小时。

烧开水后放几片姜，将上述材料全部逐一飞水后备用。

大火烧开水后将彻底材料放入。

小火煲三小时，调味即可食用蜂蜜。

该怎样做鱼翅汤？

三鲜鱼翅汤的做法详细点介绍菜系及功效：鲁菜三鲜鱼翅汤的制作材料：主料：水发鱼翅250克,生鸡肉100克,水发海参100克,虾仁50克,清汤500克,水发玉兰片25克,葱10克,香菜梗25克,精盐2克,味精2克,酱油10克,香油10克。

三鲜鱼翅汤的特色：此菜用鱼翅同鸡肉、海参、虾仁等烹制，风味独特，汤菜色泽银红，汁清鲜香，属山东济南传统名菜。

教您三鲜鱼翅汤怎摸做，如何做三鲜鱼翅汤才好吃一点1.将鱼翅用开水冲洗干净，消掉异味。

将鸡肉、海参、虾仁均切成片。

火腿、葱均切成细丝。

香菜切成段。

2.净锅置火上，添水烧开，将鸡片、虾仁盛有汆熟，然后捞出控净水，海参、火腿放入汆透，捞出沥干控净水，均放进去大汤碗内，再将鱼翅盖在上面。

3.净锅再置火上，添清汤，后放精盐、酱油、味精、料酒烧开，消掉血沫，加葱丝、香菜段，淋上香油，浇在鱼翅碗内即成。

贴士：鸡片、虾仁要汆熟，但最忌久汆。

烹制要达到翅肉完整不碎。

花胶响螺片炖汤的做法大全

响螺片在市场上有卖的一般大都切成片状的，可以一点洗一下就炖。

花胶先泡发后再炖，一般来说泡开的时间加上炖制的时间有5个小时就够，但假如是胶质比较比较厚的话，泡开的时间要持续一到两个小时，炖的时间要持续一个小时。

冷水泡要用凉开水也可以温水，最好不要用开水也又不能放调料或是酸碱，泡发以前之前都要洗一下。

泡发完了结束后，假如是小花胶是可以就炖，如果花胶太大就要切成片，当然了也可以不先切了再泡不过那就要有带的铡刀了。

炖的时候这个可以同时放枸杞和红枣制作成甜的，也是可以跟鸡骨或则猪骨一起炖制成咸的，可以不一起配搭的另外银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（的或猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（也可以猪肉）等。

你是可以在网上比如说淘宝这样的找一家名字叫大众食补，那几家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你也可以省不少钱，她们也会教你吃不吃、吃了有什么呢作用、怎么存放。