猪心人参田七煲汤 (猪心炖田七洋参的功效)

肉桂大辛大热，人参补气，三期活血化瘀，五味子麦冬养阴生津，猪心补心，入心经。

这个配伍补心阳而不伤阴。

三七炖猪心的做法和功效

炖煮1小时 猪心 性味:甘、平、无毒。

归经:入心。

功效:安神定惊，养心补血。

主治:心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

说明:猪心为猪的心脏，是补益食品。

常用于心神异常之病变。

配合镇心化痰之药应用，效果明显。

验方参考与药膳: 1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。

2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。

3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。

4、参归蒸猪心:猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。

合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。

食用时取出药渣，喝汤吃猪心。

可治心虚自汗失眠。

5、参芪蒸猪心:猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。

有补气止汗安神作用。

适用于汗多，心慌，气虚失眠。

6、豆豉酱猪心:猪心1~2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

有补心安神作用。

适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。

凉拌猪心 ≮美食原料≯ 材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。

调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。

≮美食做法≯ 1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。

2、 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。

≮美食功效≯ 帮助入眠，消除疲劳。

猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用;柏子仁性平、味甘，有养心凝神的功效;天麻性平、味甘，有镇静安神的功效;当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗。

≮美食tips≯ 服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食;服用周数或天数/每周3次。

玉竹猪心 [原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

[制法]1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克。

2、将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。

在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

[用法]每日2次，佐餐食用。

[功效]安神宁心，养阴生津。

[主治]冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。

[按语]玉竹甘平柔润，能滋阴润肺，生津养胃，善治肺胃阴虚燥热之证。

虽作用缓和，但不滋腻敛邪，既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽，又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴，还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。

唯药力较缓，用量宜大。

猪心怎么炖田七

猪心炖田七的做法：原料：三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。

做法如下：1、将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆；2、把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁；3、炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许；4、待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即可。

功效：三七猪心鲜嫩味香，熟烂适口，有止血散热，补心安神的功效。

猪心的功效：1.猪心含有大量的脂肪和蛋白质，能增强体力，补充营养。

2.猪心中含有大量的钾，食用猪心能补充体内钾的含量，抑制钠离子的过量升高，对心血管疾病有很好的缓解治疗作用，最明显的是降压作用。

3.猪心中的磷含量很高。

100g猪心中含有磷189mg，因此，在食用猪心的时候能补充机体的磷，对调节体内血磷和血钙平衡有很重要的作用。

4.猪心中含有比较高的硒元素，其100g猪心中含有15mg，硒元素具有增强体力，抗氧化，维护视力，减缓衰老，抑癌抗癌等多种功效。