黄芪鸡肉煲汤功效 (黄芪鸡肉煲汤的功效)

炖鸡汤的时候适量的加一些中药材，是可以起到更好的养生滋补作用的，对身体有好处，比如黄芪，当归就是炖鸡时经常可以选择的药材，那么黄芪鸡汤炖多久呢?

水开后一共需要炖150分钟才能最大程度保证它的功效，黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。鸡肉具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。黄芪补血鸡汤具有健脾补虚、补气补血的功效，尤其是身体比较虚弱的朋友，经常食用一些黄芪补血乌鸡汤，对于帮助补充气血和补虚的效果都是非常好的，还能够帮助有效地促进自身脾胃的健康。

炖鸡汤方法如下：准备鸡一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。首先备好材料，放一旁备用。碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇，放入水，泡120分钟。120分钟后全部塞入鸡肚里。塞好后加姜，水和黄酒，拌匀。盖上盖子，大火煮沸，换成小火炖90分钟，加点枸杞和盐。搅拌均匀，继续炖30分钟。再等30分钟关火，撒上葱花，完成。

小贴士

其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量，选择鸡最好是农村家里饲养的，这样都是散养的，一点饲料都不吃的，营养价值是很高的，再就是大枣的选择，是可以选择新疆一级大枣，不要随便去超市买，买的不对可能会影响一锅汤的。

枸杞子也是很重要，可以选择宁夏红枸杞子，这个牌子的很好，都是中等个头，颜色很正。熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火，然后在用小火慢慢的熬制，这样熬出来的汤营养才是最丰富的。

黄芪炖鸡汤有什么功效 炖一只鸡放多少黄芪

1

补气补血

黄芪味甘性温，归脾、肺经，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质产妇。具有很好的补中益气作用，可以促进人体的血液循环；而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。

2

缓中补虚

黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。

3

固肾调精

黄芪炖鸡汤滋补作用强，具有补肾益精的功效；再加上黄芪本身就是一种补气中药材，一起炖汤经常食用，可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症，对人体的健康具有一定好处，很多人喜欢吃。

4

延缓衰老

黄芪中的有效成分可以帮助增强细胞活力，延缓衰老进程；而鸡肉中富含丰富的维生素A和多种微量元素，可以帮助延缓衰老，清除体内毒素，所以食用黄芪炖鸡肉可以起到美容养颜，延缓衰老的作用。

炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢？

黄芪

黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。用黄芪炖鸡能补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症。

原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量。

做法：

1、黄芪用2碗水煎成1碗。

2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。

党参

党参为常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。

原料：鸡肉500克，党参20克，油适量，盐适量。

做法：

1、鸡肉切好放置一旁待用。

2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉放入一同翻炒。

3、鸡肉变粘后放入砂锅中，加入洗好的党参，加入适量的水，放入炖锅炖两个小时这样，要出锅的时候在放入适量的盐。

大枣

红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。

做法：

1、将鸡处理好，洗净剁成块;

2、冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出来，水就不要了;

3、在砂煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆;

4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时;

5、加入适量的盐调味就做好了，出锅前淋上一点火麻油，装盘食用即可。

当归

当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。

原料：母鸡1000克，当归20克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。

做法：

1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。

2、当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。

3、将当归，姜，葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，武火上烧开，再改用文火炖至鸡肉酥烂时即成。

天麻

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。

原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

做法：

1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。

2、天麻提前加入少许白糖泡软。

3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片，姜2片。 6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。