煲汤做菜知识大全!
炖汤前不需要浸泡。
黄芪切片和党参杜仲一同放入鸽子腹内,放入炖锅加水适量,隔水炖约3小时,饮汤食肉。
龟汤怎么做好吃,龟汤的吃法 主料 乌龟 600g 辅料猪骨 500g 土茯苓 50g 白术 50g 蜜枣 3粒 陈皮 1g 盐 适量步骤 1.准备材料。
2.草龟焯水。
3.猪骨焯水。
4.土茯苓、白术、陈皮用清水洗干净。
5.瓦煲放适量水,水开后放入所有材料。
武火煲滚后转中小火煲2.5小时。
6.放盐调味。
7.装起即可。
乌龟怎么做好吃 大全 黄芪薏苡仁乌龟汤 黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料: 主料:乌龟500克 辅料:黄芪30克,薏米15克,杜仲10克 调料:姜5克,盐3克,味精1克 黄芪薏苡仁乌龟汤的做法: 1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒; 2. 杜仲洗净; 3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量; 5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
健康提示 健脾益肾消肿; 慢性肾炎脾肾虚弱者,症见反复浮肿,尿检常有蛋白尿,尿量偏少,食欲不振,倦怠无力,头晕耳鸣,腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟 玉米须炖乌龟的做法 玉米须炖乌龟的制作材料: 主料:乌龟500克 辅料:玉米须90克 玉米须炖乌龟的做法: 1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物; 2. 去内脏、头、爪,洗净后备用; 3. 龟甲,龟肉同用; 4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部; 5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。
首乌龟肉汤 首乌龟肉汤的制作材料: 主料:乌龟400克 辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克 首乌龟肉汤的做法: 1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件; 2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
健康提示 高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。
失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
食物相克 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
红烧乌龟肉 红烧乌龟肉的制作材料: 主料:乌龟500克 辅料:枸杞子30克,核桃35克, 调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克 红烧乌龟肉的做法: 1. 将胡桃肉研成碎末; 2. 枸杞洗净; 3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿; 4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块; 5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒; 6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量; 7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖; 8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。
饮汤吃龟肉。
食物相克 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。
据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。
如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
希望我的回答对你有帮助...>>乌龟汤应该怎么做才好喝? 芡实杞龙龟苓汤 【来源】民间药膳方 【原料】芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
【做法】将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫死后洗净,杀后去内脏、头爪。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。
饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。
每天1料。
【功效】滋阴清热、祛溼解毒、健脾益肾。
用于骨蒸潮热、溼疹疮毒者。
灵芝扶正汤 材料:乌龟一只,赤灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料适量。
制法:先将乌龟放入锅内,用清水煮沸,捞起后去甲壳及内脏,切块略炒,然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤,加调料入味。
功效:可防治癌症,提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。
灵芝强身汤 材料:灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。
制作:共煮汤,油盐调味,每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。
功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。
乌龟怎样煲汤才好 柴胡白术炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效:防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:原炖柴胡白术炖乌龟的制作材料: 主料:乌龟300克 辅料:柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白术炖乌龟怎么做,如何做柴胡白术炖乌龟才好吃1.将龟宰杀,去内脏,清洗干净; 2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草,煎汤去渣; 3.药汁中加入乌龟肉炖熟。
小帖士-健康提示: 适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克: 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
首乌龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:原本味 工艺:煮首乌龟肉汤的制作材料: 主料:乌龟400克 辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克教您首乌龟肉汤怎么做,如何做首乌龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件; 2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净; 3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小帖士-健康提示: 滋阴养血、平肝熄风; 高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。
失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克: 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
乌龟玉米须汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味:原本味 工艺:煮乌龟玉米须汤的制作材料: 主料:乌龟700克 辅料:玉米须100恭教您乌龟玉米须汤怎么做,如何做乌龟玉米须汤才好吃 1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净; 2. 去肠脏、头、爪,洗净; 3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内; 4. 加清水适量,慢火熬煮至熟即可。
小帖士-健康提示: 1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱; 2. 性味甘、平; 3. 功能利尿,泄热,平肝,利胆; 4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用; 5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症; 6. 乌龟,味甘咸,性平; 7. 入肝,肾经; 8. 功能益阴补血,健骨补肾,可用于肾阴不足之痨骨蒸等症; 9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料,配以玉米须,具有养阴补血,平肝泄热,降血糖等功效; 10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。
小帖士-食物相克: 乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟汤的做法详细介绍 菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味:原本味 工艺:煨乌龟汤的制作材料: 主料:乌龟800克 调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤才好吃 1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏; 2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块; 3. 葱白切成条; 4. 生姜拍破; 5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒; 6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟; 7. 加味精,装入盘内即成。
小帖士-健康提示: 1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿; 2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲); 3. 认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效; 4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止......>>清炖乌龟汤怎么做法都用什么料子 你好,芡实杞龙龟苓汤 【来源】民间药膳方 【原料】芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
【做法】将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫死后洗净,杀后去内脏、头爪。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。
饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。
天天1料。
【功效】滋阴清热、祛溼解毒、健脾益肾。
用于骨蒸潮热、溼疹疮毒者。
灵芝扶正汤 材料:乌龟一只,赤灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料适量。
制法:先将乌龟放入锅内,用清水煮沸,捞起后去甲壳及内脏,切块略炒,然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤,加调料入味。
功效:可防治癌症,提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。
灵芝强身汤 材料:灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。
制作:共煮汤,油盐调味,每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。
功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。
枸杞乌龟汤 用料:乌龟1只,枸杞子50粒,高丽参15克,油盐酌量,酒少许。
做法:①将龟剖开洗净,肉切成小块。
②全部用料一起放入煲内,加适量清水,以文火熬煮,至龟肉软 熟,加盐和酒调味便可享用。
功效:枸杞和高丽参都有强精作用,能使龟肉的效力倍增。
芪杜薏米乌龟汤 用料:乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。
制法:①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用; ②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用; ③将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。
功效:健脾、消肿、补肾。
百合乌龟汤 原料:百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
将乌龟肉切块,大枣去核;3味共放砂锅中加入调味品及清水适量,以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
功效:补肾养心,滋阴生血。
适宜于心肾阴虚所致的心烦失眠、心悸怔仲等症。
因为乌龟本身肉质属肉类之首,所以最好的烹饪方法就是清炖,假如将其作成辣的、酸的,或者一些很重的口味,那只会将乌龟的鲜美大打折扣,乌龟是很好的滋补营养品,所以在熬制汤的时候适当加入一些草药,那将是人间最好的补品。
荷叶冬瓜汤 鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量∩叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。
海带绿豆汤 冬瓜糖水海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量,海带洗净、浸透,切块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲片刻即成。
分次服食,暑天可常服乌龟煲汤有何作用?一般放些什么一起煲比较好? 乌龟煲汤的功效:滋阴清热、祛溼解毒、健脾益肾。
用于骨蒸潮热、溼疹疮毒者。
一般放枸杞子、龙眼肉和土茯苓一起煲比较好。
枸杞子、龙眼肉和土茯芋煲龟汤的制作方法 : 枸杞子、龙眼肉顶土茯苓清热去溼、解毒利尿。
龟最好用金钱龟,但价钱较昂贵,也可用草龟。
龟的功能益阳补血。
如是自己剖龟,为使龟排尿干净,可先将龟放入盆中,冲入将滚之水,然后洗净,将龟刽开,取去内赃,切去头和脚尖。
原料:枸杞子、龙眼肉和土茯苓各30克至40克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
(二)枸杞子、龙眼肉和土茯苓洗净。
(三)龟请卖者代刽,去掉内脏,切去头及脚尖,洗净。
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟,捞起,用刀刮净外皮洗净,龟肉斩件。
(五)下油半汤匙,爆香姜一片,放入龟肉爆炒片刻,铲起用清水冲洗,滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入枸杞子、龙眼肉和士茯苓煲一小时,然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲二小时半至三小时,下盐调味。
乌龟汤的做法 怎么做乌龟汤 你说的是乌龟汤,还是乌龟汤,乌龟汤1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏; 2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块; 3. 葱白切成条; 4. 生姜拍破; 5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒; 6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟; 7. 加味精,装入盘内即成。
王八汤在网络查,有的。
乌龟汤怎么做 龟壳,龟肉一起用开水烫2分钟,然后倒掉水,这样可以去除龟的腥味,然后加入红枣,元肉,或一些家中药材煲就行了,这样的就滋补,,如果有土伏苓就最好,可以单独放土伏苓与龟一起煲,可以清热祛溼,汤清淡美味,记得采纳答案乌龟煲汤的现场视频怎么做才好吃而更有营养 土茯苓灵芝龟汤 主料龟1只 灵芝适量 土茯苓适量 蜜枣2颗 调料食盐适量 土茯苓灵芝龟汤的做法 1.乌龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净。
2.将所有材料再加两颗蜜枣放煲里煲两个小时放盐调味便可。
乌龟汤的做法,乌龟汤怎么做 乌龟汤的做法 材料 鲜土茯苓250克,乌龟1只(约500克),生姜2片 做法 1、先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用。
2、茯苓洗净切块,生姜洗净。
3、以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。
待温后,调味饮食。
杜仲和枸杞黄芪可以做当归杜仲排骨汤,有滋补肝肾,健骨固齿的功效。主料是猪排骨400克,胡萝卜50克,杜仲、黄芪、枸杞子各10克,当归3克,黑枣3颗,姜、葱、盐各适量。
作用:适用于肝肾亏虚引致的牙齿不固,筋骨酸软、疲倦乏力、目涩眼朦。
杜仲茶降血压、强筋骨、补肝肾的功效,同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。
枸杞子作用:养肝,滋肾,润肺。
黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
扩展资料:
杜仲具有补肝肾,治腰脊酸疼,足膝痿弱,小便余沥,阴下湿痒,高血压、安胎的功效。
杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用,杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统,增强肾上腺皮质功能。
内服:煎汤,6-15克;浸酒或入丸、散。
宜:中老年人肾气不足,腰膝疼痛,腿脚软弱无力,小便余沥者;妇女体质虚弱,肾气不固,胎漏欲堕及习惯性流产者;小儿麻痹后遗症,小儿行走过迟,两下肢无力者;高血压患者。
忌:杜仲性味平和,补益肝肾,诸无所忌。阴虚火旺者慎服。