海参枸杞乌鸡煲汤

介绍

海参枸杞乌鸡煲汤是一道具有中草药特色的传统滋补汤，主要原料有海参、枸杞、乌鸡等，能够滋养肺胃，提高免疫力。

材料

制作这道汤需要准备海参、枸杞、乌鸡、姜片、葱段和盐等食材。海参要选择干净新鲜、气味清香的，枸杞要选红色、果实饱满的，乌鸡宜选择本地有名的山鸡，其肉质鲜嫩、滋味鲜美。

制做

首先将海参浸泡一段时间，清洗干净后切成小块备用。将乌鸡宰杀去毛、洗净，加入滚水焯水去血水，捞出备用。接着将准备好的食材放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖3-4个小时，煮至汤色浓郁。

食用

海参枸杞乌鸡煲汤可以盛放在汤碗中，上面撒上一些葱花作为点缀，味道鲜美，营养均衡。它具有滋阴补肾、滋养肺胃、益精血、美容养颜的功效，非常适合饮用在秋冬季节，也是适宜女性、老人和病后康复者食用的保健养颜佳品。

注意事项

制作海参枸杞乌鸡煲汤时，要注意乌鸡偏热，脾胃虚寒者慎食；海参易滞脾胃，其滋阴益肺作用对水肿患者不宜；枸杞过多容易发物，过食易引起上火等问题。因此，不宜过量食用，且不宜与葵花籽、鱼类、油腻等食物搭配食用。对于糖尿病、高血压等疾病的患者，应在医生指导下适量食用。