煲鸽子汤都加什么枸杞好

煲鸽子汤的好处

煲鸽子汤是中国传统的滋补汤之一，因为其肉质细嫩，营养丰富，所以备受青睐。常见的煲鸽子汤配方是将鸽子和一些中药材一起煲炖，其中加入枸杞有利于提高汤的营养价值。枸杞被称为“滋补佳品”，具有增强免疫力，抵挡衰老，美容养颜等功效。

枸杞的营养成分

枸杞富含多种营养成分，包括多种维生素、矿物质、氨基酸、多糖、黄酮类化合物等。其中维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等含量很高。

枸杞的功效

枸杞具有多种营养保健和药理功效，其中较为突出的是：

1. 提高免疫力：枸杞内含有多种对人体免疫系统有益的成分，如多糖、色氨酸、甜菜碱等，可以提高人体的免疫力。
2. 抗衰老：枸杞中含有丰富的多种抗氧化剂，可以清除体内自由基，延缓细胞老化，对保持身体的健康和强壮非常有益。
3. 保护视力：枸杞含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以通过改善角膜组织的营养状况，保护眼睛，预防老年性黄斑变性等眼部疾病。
4. 美容养颜：枸杞中的多种营养成分对皮肤有益，能够改善皮肤的弹性和光泽，具有一定的美容养颜功效。

煲鸽子汤加枸杞的方法

煲鸽子汤时加入枸杞可以提高汤的营养价值，也可以滋润肺部，补充肝肾气血，改善身体免疫力、肝肾功能等。具体的加枸杞的方法如下：

1. 准备原料：鸽子、枸杞、干贝、红枣、淮山片等。
2. 洗净鸽子，斩成块状。
3. 将鸽子放入充水的炖盅中，加入干贝、枸杞、红枣、淮山片等药材。
4. 加水至材料的三分之二处，用火炖煮。
5. 待汤色呈浅黄色时，就可以食用了。

注意事项

煲鸽子汤时要注意一些事项：

1. 煲汤时，尽量选择陶瓷炖盅或慢炖锅，可以避免高温煮沸时出现的挥发汁料和水分丢失问题，保证煲汤的营养价值。
2. 鸽子虽美味，但是由于存在寄生虫的可能，食用前一定要注意清洗和加工。
3. 煲汤的时间一定要充足，只有足够的时间让汤料充分出味，才能喝到真正营养美味的煲汤。