煲汤做菜知识大全!
1.平肝息风。天麻质润多液,能滋阴补血息风,可治疗治疗血虚肝阳上亢的经常头疼、眩晕,亦可作用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。作用于风痰影响到的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合我用于内风功能失常的头昏。内风导致头痛的三种类型:一、肝阴不足型,表现出症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现出来症状:每天都觉得头偏沉;三、肾虚病人,表现出症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不比较好。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能减少脑血流量,减低脑血管阻力,轻度快速收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
山药,祖国医学如果说,山药具有健脾、补肺、益肾、益精等多种功效。另外对肺虚咳嗽、小便不利、肾气不足遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、帮助睡眠、清凉退火、止血消炎散淤等功效,并且因此莲藕在人体内再产生的看专业作用,还这个可以对永久消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的复原所帮助。
山药有健脾、除湿、健脾、益气、补肾固精、益精的功效,山药含有什么可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,再控制饭后血糖升高。
也能助消化、降血糖。作用于糖尿病久泻,小便频数。
天麻排骨汤的炖法步骤:
我们简单的方法需要准备好以上食材:排骨300克,天麻3块,生姜1块,料酒2汤匙,食盐1茶匙
具体一点做法如下:
第一步:将排骨清洗干净结束后,冷水下锅,加入到几块姜片,组建2汤匙料酒,接着煮沸后焯水后,水开之后会有浮沫,用汤勺撇掉,再煮1分钟,接着用漏勺把排骨捞出来,放在清水盆中,将黏在排骨上的血沫冲洗干净。
第二步:准备一个炖盅,把清洗干净的排骨放到炖盅里面,再放入后3块洗干净以后的天麻,加入到几片姜片,接着加入500毫升矿泉水,再把炖盅的盖子盖上。
第三步:起锅加开水,水要加足,后再把炖盅放到锅中,再把锅盖盖上,大火烧开结束后,转成小火,渐渐的炖3个小时。
第四步:等排骨汤炖好结束后出锅,再根据自己的口味加入食盐调味再试一下。
这样的话一道营养比较好吃,做法简单的【天麻排骨汤】就制作成功了,有很多的朋友可能有在一些小吃店吃了炖盅做的汤,可是里面会看起来好像脏脏的,很多灰色浮末,那就是只不过一时之欢又快又方便,还没有不提前焯水的原因,不喜欢这道排骨汤的朋友们,就跟着走做来试一试吧,可以保证这些味道不可能让他的!
材料
天麻
,排骨,百合,姜,醋,
,盐
做法
1.天麻泡一下,把排骨清洗干净后放入后砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也也可以把水倒掉重装软件后放凉水(是因为有的排骨确实是太脏)。
2.然后再放加几滴(这样的话促进骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放进去天麻一起炖,水开后改小火渐渐煨半小时,可以用筷子插一下会容易插在里面就把百合放进里面,然后再最后放盐开锅时后放入
就可以啦了。
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